VIDEO: Zelf tempura deeg maken

Zelf tempura deeg maken

1. In de eerste stap moet je een kom nemen en de bloem erin zeven als je het tempura-deeg zelf wilt maken.
2. Zeef vervolgens het bakpoeder en de maizena boven de kom zodat het tempurabeslag straks mooi glad is.
3. Giet dat dan in water Nip in de kom en meng de ingrediënten van het recept goed door elkaar. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een garde, zodat het tempuradeeg, dat je zelf maakt, lekker smeuïg is.

Wil je de deeg voor zoete gerechten moet je nog een eetlepel suiker toevoegen. Vanillesuiker zorgt ook voor extra zoetheid. fruit je kunt dan bijvoorbeeld met het tempuradeeg bestrijken en klaarmaken.

Grote garnalen in beslag - zo werkt het

1. Schil eerst de gamba's en snijd ze in de rug als je ze wilt bedekken met het tempura-deeg, dat je zelf kunt maken.


Gekookt buikspek - een recept

Van varkensvlees kunnen tal van smakelijke gerechten worden bereid. Het is geschikt...

2. Verwijder vervolgens de darmen en snijd de gamba's in de vorm zodat ze op een vlinder lijken.
3. Was de gamba's nu onder schoon water en dep ze voorzichtig droog met een cakehanddoek.
instagram viewer
4. Haal ze vervolgens door het voorbereide tempuradeeg zodat de gamba's een beslag hebben.
5. In de volgende stap rol je de gamba's in panko.
6. Doe nu de olie in een pan of in een wok en verwarm deze op de hoogste stand. Er moet voldoende olie in het kookgerei zitten dat de gamba's, die je zelf maakt met tempuradeeg, er helemaal in zwemmen.
7. Als het deeg goudgeel en krokant is, kun je tot slot de gamba's uit het vet halen, uitlekken op keukenpapier en serveren.

De gamba's met zoete chilisaus smaken bijzonder goed.