VIDEO: Forel bereiden in aluminiumfolie
Recept "forel gebakken in aluminiumfolie"
- Het eerste wat je moet doen is de forel goed wassen en droogdeppen met een theedoek. Voor grotere vissen kun je beide kanten gemakkelijk drie tot vier keer doorsnijden, zodat de forel gelijkmatig gaart. Daarna wordt de vis van binnen en van buiten goed gezouten en ook een beetje gepeperd.
- Leg nu de forel op de aluminiumfolie, maar scheur de rol nog niet af. Leg op, rond en ook in de forel uien, laurier en partjes citroen. Bijna een half stuk boter en 3-5 teentjes knoflook in kleine stukjes zijn ook "verborgen" in de buik van de forel. Voeg dan een paar piment en peperkorrels toe en voeg een paar vlokken boter toe aan de vis.
- Neem nu de aluminium rol, dek de vis af en scheur het uiteinde eraf. Draai de drie open zijden naar boven zodat er niets kan lekken.
- Leg nu de forel op het grillrooster in de oven, als er meerdere personen zijn kun je er twee of drie tegelijk in de oven bakken. Met circulerende lucht moet de vis afhankelijk van de grootte 3/4 tot 1,5 uur in de oven blijven op zo'n 175 graden. Tussendoor kun je een kijkje nemen - maar wees heel voorzichtig, want de aluminiumfolie scheurt gemakkelijk.
- Bij de forel eet je mierikswortel, die je op een grote schaal garneer met partjes citroen, dille en peterselie. Hier ben je voldoende voor aardappelen, bruine boter en een gestoomde mix van wortel, bleekselderij en prei.
Forel bereiden in de oven
Forel is gemakkelijk te bereiden in de oven. Je kunt de vis zowel ...
Opmerking: u kunt ook de Forel Leg op een hoge, ingevette bakplaat en bereid zoals hierboven beschreven. Maar dan kun je de groentemix, maar ook de dun geschilde aardappelschijfjes direct bij de vis doen en dan alles afdekken met aluminiumfolie en samen in de oven garen.
Eet smakelijk!
