Maak eet- en drinkinstructies voor ingrediënten en benodigdheden
Balsamico azijn maak je zelf met weinig moeite. Het is ideaal voor het maken van een heerlijke en eenvoudige ...
Frambozenazijn is bijzonder goed verteerbaar in saladedressing. Maar ook voor het afblussen van groenten en vlees of als marinade...
Citroenolie is ideaal als smaakmaker in veel zomerse gerechten. Laat je fantasie de vrije loop en combineer de ...
Tijmolie kun je zelf maken, maar het is ook een leuk cadeau in een elegant flesje. De productie is...
Kruidenoliën kunt u snel en eenvoudig zelf bereiden. Het is alleen belangrijk dat je een goede kwaliteit olie als basis gebruikt.
Zelf echte bernagieolie maken is eigenlijk nauwelijks mogelijk, omdat deze koudgeperst wordt uit de zaden van de bernagieplant. Maar het …
Als je zelf amandelolie wilt persen, heb je allereerst een goede oliepers nodig. Deze zijn vrij hoog in prijs, maar als je vaak...
Basilicumolie kan in principe op twee manieren worden bereid door de basilicum onder te dompelen in kokend water...
Als je eenmaal zelf knoflookolie hebt gemaakt, gebruik je iets wat je hebt gekocht nooit meer omdat het niet veel moeite kost en veel lekkerder is.
Eet je graag pittig en warm? Dan mag de pepperoni-olie niet ontbreken in je keuken. Je kunt het zelf maken met een eenvoudig recept.
Of het nu in salades, op pizza of voor het aanbraden en marineren van vis en vlees is - zelfgemaakte chili-olie geeft bijna elk gerecht de ...
De veelzijdige arganolie wordt vaak Marokkaanse olie genoemd. De reden: de...
Gemberolie maak je gemakkelijk zelf. Het is niet alleen lekker, maar heeft ook een positief effect op het lichaam, ...
Lijnzaad, zoals het lijnzaad wordt genoemd, wordt vaak heel verwerkt, bijvoorbeeld in brood, maar het kan ook ...
Als je alleen maar een vijzel hebt, kun je deze natuurlijk gebruiken om maanzaad te malen. Dit is niet ideaal en er zijn alternatieven.
Wie geen room kan verdragen of om veganistische redenen geen gewone melk kan, kan zijn eigen room maken met sojamelk. Zoals dit …
Een paté van foie gras is snel te bereiden en blijft enkele maanden goed in het glas. Zo heb je altijd een kleine voorraad of een leuk cadeau.
Houd je van leverpaté en wil je deze graag serveren aan je familie of gasten? Je hoeft niet altijd leverpastei te kopen,...
Rum-rozijnen horen niet alleen in de kerststol, ze passen ook qua smaak bij vele andere taarten en desserts. …
Heb je nog een paar broodjes over van het grote zondagse ontbijt en weet je niet wat je met deze restjes moet doen...
Als je het aan je overgrootmoeder zou kunnen vragen, zou ze je zeker vertellen hoe ze zelf marsepeinpasta maakte toen ze jong was. …
Wie een eigen tuin heeft, wordt in de zomer vaak overspoeld met de oogst. Van de ene op de andere dag zijn kilo's tomaten rijp...
Kook je veel voor je kinderen en heb je grote hoeveelheden eigen tomaten in de tuin? Dan is de productie van je eigen...
Vooral in Zwaben is een term bekend als het gaat om de beroemde rosbief. Dit zijn de bijbehorende...
Geroosterde uien zijn een heerlijk tussendoortje voor tussendoor of om gerechten en salades te verfijnen. Maar conventioneel vervaardigd ...
Eet je graag aspic? Hoofdpijn of Zelf augurken maken in aspic is heerlijk, veelzijdig en altijd gezond. Man ...
Kefir is een Tibetaanse melkdrank die dik is en zowel koolzuur als alcohol bevat. Het is een heel gezond...
Gelatine is essentieel bij de vervaardiging van bepaalde producten. Het wordt vaak gebruikt met voedsel. Zo is het …
Wie graag kookt, gebruikt het liefst verse kruiden en specerijen. Deze kunnen worden gekocht in supermarkten of speciaalzaken ...
Citroenzout kun je gemakkelijk zelf maken. Hier kunt u ontdekken hoe u snel en goedkoop aan een zeer smakelijke en commerciële ...
Pectine is nodig voor veel dingen in de keuken. Als u geen chemisch geproduceerde pectine wilt gebruiken, moet u ...
Veel mensen eten graag havermout met melk of yoghurt als ontbijt. De meeste kopen hun havermout in winkels, maar je kunt ...
Suiker doe je in de supermarkt in het winkelwagentje zonder erbij na te denken. Natuurlijk weet je dat het gemaakt is van suikerbieten en dat dit ...
Zoete kool is een kleine struik die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. De bladeren van deze plant, ook wel honingkruid genoemd...
Stevia - ook wel bekend als zoet kruid - is een plant waarvan de bladeren extreem zoet zijn. Bij het zetten van thee...
Bakkersgist wordt al heel lang gebruikt om luchtige taarten te bakken. Als je het kweekmiddel zelf maakt, dan heb je...
Of het nu gezouten, gesuikerd of bedekt met chocolade is: gepofte rijst is een delicatesse waar niet alleen kinderen nee tegen kunnen zeggen. En …
De aromatische vanille wordt ook wel de koningin der specerijen genoemd. Het waardevolle vanille-extract ligt voor veel geld in de winkel...
Als het buiten koud wordt, kun je het jezelf gemakkelijk maken met een kopje thee. Thee met kandijsuiker smaakt bijzonder lekker. Hij ...
Het maken van aardappelzetmeel kost iets meer tijd dan het openen van een pak maizena, maar het kan een ...
Het nadert de kersttijd en jij begint voor mij te bakken. Citroen is een ingrediënt dat veel gebruikt wordt in een recept bij het bakken...
Mosterdpoeder is een ingrediënt in veel smakelijke sauzen en gerechten. Mosterdpoeder maak je gemakkelijk zelf...
Zelfgemaakte croutons smaken niet alleen lekkerder dan kant-en-klare croutons, ze zijn ook nog eens goedkoper. Bovendien zijn ze de perfecte oplossing...
Bijna iedereen heeft wel eens geprobeerd een taart te bedekken met gewone chocolade. Maar je moet je vooral realiseren dat...
Als je gek bent op pretzels en ook graag zelf bakt, waarom zou je deze lekkernij dan niet zelf proberen? De …
Gekookte ham is veel goedkoper te produceren dan gekookte ham uit de worstenteller. Gekookte ham is ook in ...
Als u eerder het probleem heeft gehad dat de gebruikte suiker kristalliseert bij het maken van sorbets en dergelijke, moet u ...
Het bijzondere aan Russisch kruid is dat het wordt bereid in een fermentatiepot. Het kruid is pas na een paar weken klaar.
Sinaasappelolie kun je zelf maken, als massageolie of om salades op smaak te brengen. Je hebt dan de zekerheid dat...
Een grote oogst tomaten kan worden ingekookt voor de winter of verwerkt tot tomatenrassen. Voor de productie…
U moet ofwel zelf rookmeel maken of in een speciaalzaak of koop bij een slager, want de timmerman produceert grote ...
Je kunt je zuurkool zeker kant en klaar kopen uit blik, glas, plastic zak of uit de koeling. Maar als jij ...
Als je de toevoeging - melkzuurgisting - op voedselverpakkingen leest, was het bijbehorende voedsel erg zacht ...
Krokante, krokante knokkel... wat dacht je van een karamelhuis? Als het geen heel huis hoeft te zijn - de karamel ...
Suiker karameliseren is eigenlijk vrij eenvoudig, maar er zijn een paar dingen waar je rekening mee moet houden om ervoor te zorgen dat je slaagt met de karamel.
Karamel is een populair dessert, niet alleen in chocolade, maar ook als spread. Zeker als je nu de...
De productie van gekarameliseerde suiker is onmisbaar geworden in de keuken. Het licht nootachtige snoepje kan ...
Als je spek weglaat, kan dat om mee te koken of om er een heerlijke spread van te maken. Je gaat zeker slagen...
Overslaan tijdens het koken is een vette aangelegenheid. Het resultaat is fijne reuzel die gebruikt kan worden in de keuken of als pittige spread...
Er zijn knetterende reuzel, appelreuzel, uienreuzel en waarschijnlijk nog meer heerlijke varianten. Ze zijn ideaal voor stevige gerechten ...
Voor de bereiding van een heerlijk reuzel sla je het eendenvet een keer over. Eendenvet reuzel is een culinair genot.
Heb je trek in een bijzonder lekkere spread, dan moet je ganzenvet overslaan.
