Siroop maken van vlierbloesemschermen

Wat je nodig hebt:

• 20 vlierbloesemschermen
• 1 liter water
• 1 kg suiker
• 5 zakjes citroenzuur (uit de apotheek)
• 2 biologische citroenen

Sinds enkele jaren is de vlierbes weer in opkomst - zowel de bessen als de bloemen van de vlierbessenstruik. Zo vormen vlierbloesembloemschermen de basis voor een heerlijke siroopdat drankjes of desserts een speciaal tintje geeft. De bereiding is eenvoudig en de siroop is lang houdbaar.

Recept voor siroop van vlierbloesemschermen

1. Schud de vlierbloesemschermen goed uit en sorteer ze. Pluk de bloemen van de stelen en plaats ze in een hoge bak.
2. Snijd de citroenen in schijfjes en voeg ze toe aan de vlierbloesem.
3. 1 liter meenemen water aan de kook brengen en de suiker erin oplossen.
4. Voeg het citroenzuur toe aan het suikerwater en laat het kort koken.


Wat kun je van vlierbloesem maken? - Twee receptideeën

Oudere bloemen zien er niet alleen mooi uit in de natuur, je kunt ze ook gebruiken om geweldige ...

instagram viewer
5. Vul vervolgens de hete siroop in het vat met de vlierbloesem en citroenen. Laat het mengsel afkoelen en zet het in de koelkast. De siroop moet daar 2 dagen zitten.
6. Giet het mengsel na 2 dagen door een zeef en bewaar de siroop tot gebruik in de koelkast.

Hoe vlierbloesemsiroop te gebruiken?

• Vlierbloesemsiroop kan op veel manieren worden gebruikt. Het smaakt bijvoorbeeld erg verfrissend Mineraalwater of ook om appelsap. Afhankelijk van de hoeveelheid siroop wordt de drank scherp of iets zoeter.
• Van de siroop kan ook vlierbloesemgelei gemaakt worden, voeg gewoon de conserveersuiker toe.
• Zeer verfrissend op warme zomeravonden: Dienen ze mousserende wijn of Prosecco met vlierbloesemsiroop, limoensap en gemalen Softijs.
• De siroop is ook geschikt als toevoeging aan desserts. Probeer eens een vlierbloesemijs of vlierbloesemsiroop met pannekoeken.