Eet gluten- en lactosevrij
Steeds meer mensen hebben een voedselintolerantie voor lactose en gluten. Hier zijn enkele suggesties voor een gluten- en lactosevrij dieet.
Wat je nodig hebt:
- lijnzaad
- Teff meel
- fruit
- groenten
- Pistachenoten
- noten
- volkoren producten
- tofu
- Schapenkaas
- Geitenkaas
- vlees
- vis
- Eieren
Symptomen van gluten- en lactose-intolerantie
Als u onder een gluten - en Lactose intolerantie eet zoveel mogelijk glutenvrij en lactosevrij.
- Als u voedsel eet dat gluten of lactose bevat, voelt u zich onwel.
- Slechte voeding leidt tot een vol gevoel, Winderigheid en heel vaak ook diarree.
- Lactose, ook wel melksuiker genoemd, is een bestanddeel van melk. Tijdens de spijsvertering breekt een enzym in je darmen de lactose af in glucose en galactose zodat het door de darm kan worden opgenomen.
- Als u dit enzym mist of onvoldoende beschikbaar is, zullen de genoemde symptomen optreden.
- Het is niet altijd nodig om volledig gluten- en lactosevrij te eten. Sommige producten die lactose bevatten, kunt u mogelijk zonder symptomen eten. Bij anderen daarentegen overkomt het jou klachten.
- Als u vermoedt dat u een voedselintolerantie heeft, dient u een arts te raadplegen. Met een simpele test kan hij bepalen of je een intolerantie hebt en of je echt gluten- en lactosevrij moet eten.
- Helaas is er geen vuistregel. Je moet voedsel benaderen dat je niet kunt verdragen.
Steeds meer mensen hebben last van lactose-intolerantie. De symptomen hiervan...
Gluten- en lactosevrij voedsel
Veel mensen die last hebben van lactose-intolerantie kunnen ook geen gluten verdragen. Je moet proberen of je zowel glutenvrij als lactosevrij moet eten.
- Lactose komt voor in melk, yoghurt, pudding, room, zure room en zuivelproducten zoals kaas.
- Lactose zit ook in veel kant-en-klaarmaaltijden. Ook kunnen er problemen ontstaan met snoep, brood en gebak.
- Helaas zijn ook niet alle worsten lactosevrij. Vraag bij de worst- en kaasbalie naar lactosevrij eten en lees de ingrediëntenlijst goed door om te zien of het door jou gekozen product gluten- en lactosevrij is.
- Gluten is een natuurlijk hechtend eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, haver en spelt.
- Inmiddels zijn er een groot aantal gluten- en/of lactosevrije producten op de markt.
- Goede alternatieven voor een gluten- en lactosevrij dieet zijn bijvoorbeeld lijnzaad of producten gemaakt van teffmeel. Vraag ernaar in natuurvoedingswinkels en natuurvoedingswinkels.
- Eet veel fruit. Groenten zijn ook een belangrijk onderdeel van een gluten- en lactosevrij dieet. Vooral groene groenten zoals broccoli, boerenkool, prei, verse kruiden en peterselie zijn geschikt. Dit is ook een goede manier om uw calciumbalans in evenwicht te brengen.
- Sesam, pistachenoten of andere noten worden meestal goed verdragen. Volkorenproducten worden doorgaans goed verdragen.
- Tofu is een goed alternatief en veel soorten kaas gemaakt van koemelk kunnen worden vervangen door producten gemaakt van schapenmelk of geitenmelk.
- Voedingsmiddelen zoals vlees, vis en eieren zijn gluten- en lactosevrij. Maar denk aan je cholesterolgehalte en eet niet te vaak eieren en vlees.
Hoe nuttig vind je dit artikel?
De inhoud van de pagina's van www.helpster.de is met de grootste zorg en naar beste weten en overtuiging samengesteld. Er kan echter geen garantie worden gegeven voor de juistheid en volledigheid. Om deze reden is iedere aansprakelijkheid voor eventuele schade in verband met het gebruik van de aangeboden informatie uitgesloten. Informatie en artikelen mogen in geen geval worden gezien als vervanging van professioneel advies en/of behandeling door opgeleide en erkende artsen. De inhoud van www.helpster.de kan en mag niet worden gebruikt om zelfstandige diagnoses te stellen of behandelingen te starten.