VIDEO: Huisgemaakte aardappelknoedels
Zelfgemaakte aardappelknoedels smaken het lekkerst en zijn goed garnering met stevige vleesgerechten. Voor de Knoedels je kunt rauw of gekookt kiezen? aardappelen gebruik maken van.
Zelfgemaakte dumplings gemaakt van rauwe aardappelen
- Schil de aardappelen en wrijf ze in een kom met iets water.
- Giet de aardappelen in een doek en knijp ze goed uit. Hoe droger de aardappelen zijn, hoe beter ze het later volhouden deeg samen.
- Als het zetmeel in het water is bezonken, kun je het weer bij de aardappelen doen.
- Doe de bloem en het zout in de melk en kook dit tot pulp.
- Meng de pap met het aardappelmengsel en vorm hier de dumplings van.
- Als je wilt, kun je croutons aan de dumplings toevoegen; Gehakt; Vul met spek en uien of kaas.
- Kook de aardappelknoedels in gezouten water in ongeveer 25 minuten gaar.
Zelf dumplings maken - het is net als bij oma
Dumplings zoals in oma's tijd zijn bijzonder lekker en passen goed bij een ...
Om jezelf het raspen en persen te besparen, kun je de rauwe aardappelen ook in een sapcentrifuge doen.
Hoe aardappelknoedels van gekookte aardappelen te bereiden?
- Schil en kook de aardappelen. Nog lekkerder is het als je gekookte aardappelen van de dag ervoor gebruikt.
- Rasp de aardappelen of pers ze door een aardappelpers.
- Voeg tarwe- en aardappelmeel toe, evenals het zout en kneed alles tot een deeg.
- Doe wat bloem op je handen om te voorkomen dat het deeg gaat plakken en vorm knoedels uit het mengsel.
- Rol de dumplings door aardappelmeel en voeg ze toe aan het gezouten water dat al kookt.
- Kook de aardappelknoedels totdat ze rijzen. Laat ze vervolgens ongeveer 20 minuten in het hete water trekken.
Dienen De huisgemaakte dumplings met stevige vleesgerechten en rode kool.
