VIDEO: Een eend bereiden in de oven

Bereid de eend goed voor

Voordat u begint met het bereiden van de eend je moet ze eerst goed voorbereiden op de oven.

1. Was eerst de panklare eend water binnen en buiten.
2. Dep het daarna goed af met wat keukenpapier en zorg dat het water van binnenuit is weggelopen.
3. Meng nu de marjolein met bijvoet, zout en peper en wrijf vervolgens de hele eend in met het heerlijke kruidenmengsel.
4. Vervolgens kun je beginnen met het bereiden van de vulling. Voor de vulling moet je eerst het geroosterde brood en het hardgekookte ei in blokjes snijden en daarna de appel en ui schillen.


Bak eend in de oven - een kerstrecept

Een in de oven gebakken eend is een uitstekend gerecht voor de kerst en ...

5. Snijd vervolgens de appel, wortel en ui in kleine stukjes en verhit de boter in een steelpannetje.
6. Zweet de stukjes appel, wortel en ui in de boter en breng de drie ingrediënten op smaak met de honing en de lavas.
7. Daarna kun je het mengsel mengen met de broodblokjes, de room en de eierblokjes en op smaak brengen met een beetje nootmuskaat, zout en peper.
instagram viewer
8. Vul nu de eend met de zelfgemaakte vulling en plak deze vervolgens vast met bijvoorbeeld houten spiesen.

Bereiding van de gevulde eend in de oven

1. Nu je de eend hebt klaargemaakt voor de oven, is het volgende dat je hoeft te doen de eend in een grote braadslee te plaatsen.
2. Giet vervolgens water in de braadslee tot het ca. 2 cm hoog in de braadslee.
3. geroosterd vlees Nu de eend op 160°C gedurende ca. uur in de oven.
4. Daarna kun je de eend omdraaien en weer ca. Bak urenlang.
5. Om ervoor te zorgen dat de eend lekker krokant is, moet de jus er tijdens het braden steeds weer overheen worden gegoten.