Kook de bloemkool en broccoli samen

Bloemkool en broccoli koken - opmerkelijk

Bloemkool en broccoli zijn beide koolsoorten die een even lange kooktijd nodig hebben tijdens het kookproces water hebben. Er is dus absoluut niets tegen deze twee te zeggen groenten samen voor te bereiden.

• Bloemkool en broccoli koop je het beste in één stuk. Was de groenten voor het bereiden, verwijder de blaadjes van de bloemkool en de steel of steel van beide koolsoorten. de stengel. Snijd de kool nu in kleine roosjes.
• Nu kun je kiezen tussen verschillende bereidingswijzen waarbij je de groenten samen of apart kunt krijgen.
• De meest voorkomende is waarschijnlijk de eenvoudige methode van koken in zout water. Vul hiervoor de roosjes in een pan met ruim kokend water en laat de kool ca. Kook zachtjes gedurende 7 tot 10 minuten. Het mag niet te veel koken, anders worden de broccoli of Gebroken bloemkoolroosjes.
• U kunt de juiste kooktijddoor een roos uit de pot te nemen en deze zorgvuldig te proeven.
instagram viewer


Stoomkoken - twee recepten voor vegetariërs

Je hebt niet per se een speciale stomer nodig om te stomen. Belangrijk is…

• Zelfs als de groenten te lang koken, kunnen ze verkruimelen en te zacht worden.
• Spoel na het koken de broccoli en bloemkool direct af met een beetje koud water.

Stoom de broccoli en bloemkool samen

• De methode van stomen is bijzonder zacht. De vitamines en blijf bij haar voedingsstof grotendeels bewaard gebleven.
• Je moet ongeveer twee keer zoveel tijd inplannen bij het stomen als bij het koken, dus je hebt ongeveer 15 tot 20 minuten nodig om de groenten perfect te maken.
• Als je ervoor hebt gekozen om de groenten te stomen, kun je natuurlijk beide koolsoorten samen bereiden.
• Het stomen van broccoli en bloemkool is bijzonder goed in een snelkookpan. Maar je kunt ook een gewone pan met deksel en zeef gebruiken.
• Vul de snelkookpan met wat water en plaats de zeef met de broccoli- en bloemkoolroosjes erin. Het water mag niet verder komen dan de onderkant van de zeef, de roosjes zijn immers gestoomd en niet gekookt!
• Bij een snelkookpan is de temperatuur binnenin bijzonder goed te regelen via een drukdisplay. Als de druk te hoog wordt, draai je de kookplaat een beetje naar beneden.

Als de kooktijd om is, haal je de pan van het fornuis en wacht je tot de druk voldoende is afgenomen om de pan te kunnen openen. Een heerlijke hollandaise of gewoon zelfgemaakte boterkruimels passen er bijzonder goed bij.