Mājas recepte ar augstu ribu Art

Sastāvdaļas:

• 800 g augsta riba
• 1/2 tējkarotes melnie pipari (sasmalcināti)
• 1 soma žāvētas porcini sēnes
• 1/2 tējkarotes timiāna
• 70 g svītrains speķis
• 2 sīpoli
• 1 ķiploka daiviņa
• 30 g margarīna
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 20 g miltu
• 250 ml sarkanvīna
• 250 ml gaļas buljona
• 1 tējkarote estragona
• 125 ml krēmveida krējuma
• sāls

Augstā riba ir īpaši sulīga daļa no aizmugures, un to var sautēt, grilēt vai cept. Ar šādu gabalu gaļa jūs varat pagatavot garšīgu un daudzveidīgu ēdienu.

Augstas ribu receptes - šādi izdodas gards cepetis

1. Vispirms augstajai ribai jābūt zem aukstuma ūdens Rūpīgi nomazgā un nosusina ar virtuves dvieli.
2. Tagad labi berzējiet gaļu ar sāli, pipariem un timiānu.
3. Sagrieziet bekonu un sīpolu kubiņos un sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku presi.
4. Tāpat kā daudzās no šīm receptēm, uzkarsējiet margarīnu lielā katliņā un apcepiet tajā augsto ribu. Tad pievienojiet kubiņos sagrieztu speķi, sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus. Ļaujiet visam sautēties, līdz sīpoli ir jauki un caurspīdīgi. Tad izņemiet augsto ribu no katla un ielieciet gaļu uz šķīvja.
   instagram viewer


Švābu stila sīpolu cepetis - recepte

Skaistajā Švābijas reģionā liellopa cepetis ir daļa no svētku maltītes. No …

5. Pēc tam sajauciet tomātu pastu ar sarkanvīnu un gaļas buljonu.
6. Apberiet miltus taukos un visu pārlejiet ar sarkanvīna maisījumu. Tagad labi samaisiet šķidrumu katliņā un pievienojiet estragonu, timiānu un sēnes uz.
7. Pēc tam, kad šīs sastāvdaļas ir īsu laiku uzvārījušās, atkal pievienojiet augstās ribiņas un visu pagatavojiet apm. Uz vidējas uguns 80 minūtes.
8. Pēc tam izņemiet gaļu, ielieciet to uz šķīvja un sagrieziet plānās šķēlēs.
9. Tagad iemaisiet creme fraiche mērcē un nogaršojiet vēlreiz.

Arī pašmāju ēdieni garšo Pelmeņi un sarkanie kāposti ļoti garšīgi. Jūs varat Receptes arī nedaudz pārveidojiet un nomainiet sarkanvīns pēc ābolu sula. Tas augstajai ribai piešķir garšīgu un sulīgu garšu.