Cik ilgi zosu kājas cepeškrāsnī?
Mājputniem Vācijas mājsaimniecībās var piekļūt ne tikai Ziemassvētku dienās, nē, arī pārējā gada laikā. Gatavošanas laikā tomēr rodas tādi jautājumi kā: Cik ilgi zosu kājas cepeškrāsnī faktiski aizņem? Tas nav tik grūti, kā jūs varētu domāt.
Jūs to dzirdat atkal un atkal, neskatoties uz daudzajiem receptes ieteikumiem pīle un zoss vienkārši neizdodas perfekti. Tas ir nedaudz mulsinoši, kad noteikta recepte darbojas ar vienu mājsaimnieci un vispār ne ar citu. Tomēr dažkārt patiesībā tikai mazās lietas izraisa daudzu neveiksmi. Ja jums jau ir šī pieredze un arī domājat, cik garas zosu kājas patiešām ir vajadzīgas, kamēr tie nav maigi un joprojām ir kraukšķīgi cepeškrāsnī, jums jāzina, ka ir dažādi veidi, kā sasniegt perfektu rezultātu sasniegt.
Cep cepeškrāsnī zosu kājas
Ja cept cepeškrāsnī zosu kājas, tās neaizņem ļoti ilgu laiku, bet pēc tam ir brīnišķīgi maigas.
- Ar to noskalojiet zosu kājas ūdens un nosusiniet tos ar virtuves dvieļiem. Tad sāli un piparus.
- Tagad paņemiet to un apcepiet to visapkārt cepetī apmēram 5 minūtes. Pa to laiku cepeškrāsns jāsasilda līdz 180 grādiem. Tagad izņemiet kājas no grauzdētāja un ielieciet smalki sagrieztos zupas dārzeņus un arī sasmalcināto sīpolu grauzdētājā un īslaicīgi apcepiet.
- Tagad paņemiet zosu kājas un novietojiet tās virsū dārzeņi, pārlej ar Vīns un dārzeņu buljonu un ļaujiet visam cepties cepeškrāsnī 60 minūtes, divreiz pagriežot. Otrreiz apgriežot, ādas pusei jābūt vērstai uz augšu, lai tā kļūtu jauka un kraukšķīgi brūna.
Gatavošana zemā temperatūrā cepeškrāsnī aizņem nedaudz ilgāku laiku, bet tas ...
Tas ir, cik ilgi zosu kājiņas pagatavo zemā temperatūrā
- Gatavošana zemā temperatūrā ir salīdzinoši vienkārša, taču zosu kājiņām ir vajadzīgs salīdzinoši ilgs laiks, lai tās ideāli pagatavotu. Lai to izdarītu, sagatavojiet tos, kā aprakstīts iepriekš.
- Šeit jums vajadzētu apcept kājas visapkārt apmēram 10 minūtes. Jūsu cepeškrāsns ir jāuzsilda līdz 80 grādiem. Pēc tam novietojiet kājas uz režģa ar ādas pusi uz augšu un zem tā ievietojiet pilienu pannu.
- Tagad tiem nepieciešams apmēram 2 stundu ilgs gatavošanas laiks. Pēdējo 15 minūšu laikā iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 220 grādiem un ieslēdziet grila funkciju, lai arī šeit tiktu panākta perfekta brūnināšana. Tādā veidā jūs iegūstat maigas un garšīgas zosu kājas.
Izmantojot abas gatavošanas metodes, kad gatavošanas laiks ir beidzies, caurdurt to ar nedaudz biezāku adatu gaļa un tad turiet to pie apakšējās lūpas. Ja ar to jūtaties silts, gaļa ir lieliski pagatavota. Tā kā zosu kājās ir ļoti nelielas izmēru atšķirības, varat bez vilcināšanās ievērot minētos gatavošanas laikus.
