VIDEO: Mājas kartupeļu klimpas

Mājas kartupeļu pelmeņi garšo vislabāk un ir labi rotā ar sātīgiem gaļas ēdieniem. Priekš Pelmeņi jūs varat izvēlēties neapstrādātu vai vārītu kartupeļi izmantot.

Pašdarināti pelmeņi no neapstrādātiem kartupeļiem

1. Kartupeļus nomizo un ar kaut ko berzē bļodā ūdens.
2. Ielejiet kartupeļus audumā un labi saspiediet. Jo sausāki kartupeļi, jo labāk tie izturēs vēlāk mīklu kopā.
3. Kad ciete ir nosēdusies ūdenī, varat to atkal pievienot kartupeļiem.
4. Ielieciet miltus un sāli piens un pagatavojiet to līdz mīkstumam.


Pagatavo pelmeņus pats - tas ir kā pie vecmāmiņas

Pelmeņi, piemēram, vecmāmiņas laikā, ir īpaši garšīgi un lieliski sader ar ...

5. Samaisiet putru ar kartupeļu maisījumu un veidojiet no tās pelmeņus.
6. Ja vēlaties, pelmeņiem varat pievienot grauzdiņus; Maltā gaļa; Piepildiet ar bekonu un sīpoliem vai sieru.
7. Pagatavojiet kartupeļu klimpas sālsūdenī apmēram 25 minūtes.

Lai ietaupītu rīvēšanu un presēšanu, neapstrādātus kartupeļus varat ievietot sulu spiedē.

Kā pagatavot kartupeļu klimpas no vārītiem kartupeļiem

1. Nomizojiet un pagatavojiet kartupeļus. Vēl labāk, ja iepriekšējā dienā lietojat vārītus kartupeļus.
2. Sarīvē kartupeļus vai izspiež tos caur kartupeļu presi.
3. Pievieno kviešu un kartupeļu miltus, kā arī sāli un visu samīca mīklā.
4. Ielieciet nedaudz miltu uz rokām, lai mīkla neliptu un no maisījuma veidotu klimpas.
5. Rullējiet pelmeņus kartupeļu miltos un pievienojiet tos sālsūdenim, kas jau vārās.
6. Vāra kartupeļu klimpas, līdz tās uzrūgst. Pēc tam ļaujiet tiem apmēram 20 minūtes ievilkties karstā ūdenī.

Pasniedz Mājas pelmeņi ar sātīgiem gaļas ēdieniem un sarkanajiem kāpostiem.