Atkārtota uzsildīšana spināti ir toksiski?

Šeit lasiet daudz interesantu faktu par spinātiem un to, kā šie veselīgie lapu dārzeņi nekļūst indīgi tik ātri, kā reizēm apgalvots.

Tas ir netoksisks veids, kā atkārtoti uzsildīt spinātus

• Pirms 1834. gada, tas bija gads, kad tirgū nonāca pirmais sērijveida ledusskapis, spināti varētu, ja to darītu jūsu vecvecmāmiņa Gribējās sasildīt lapu dārzeņus, noteikti satur patogēnus, kas izraisa sliktu dūšu un arī saindēšanos ar pārtiku varētu.
• Spināti paši nekļūst toksiski, ja uzsildāt lapu zaļumus. Spināti ir līdzīgi maltai gaļai. Tā kā spināti ir sagriezti ļoti mazi, tiem ir ļoti liela virsma, uz kuras patogēni var piestāt. Tā rezultātā vārīti spināti var sabojāt tikpat viegli kā malta gaļa.
• Ja jūs ātri atdzesējat spinātu maltītes pārpalikumus un pēc tam ievietojat tos ledusskapī hermētiskā iepakojumā, tad dārzeņu spinātus varat iegūt viegli un bez raizēm
  instagram viewer
  dārzeņi var kļūt toksisks, uzsildīt.
• Jūs varat ātri atdzesēt vārītu dārza spinātu pārpalikumus, izmantojot piemērotu, aizveramu trauku ledusskapī iepriekš atdzesējiet un neaizveriet uzglabāšanas burku, kamēr spinātu atlikumi nav pilnībā atdzisuši.


Vai jūs varat atkārtoti uzsildīt spinātus?

Tajos laikos, kad nebija ledusskapju, spinātus atvest bija bīstami ...

Karstos spinātos tiek teikts, ka no nitrāta veidojas toksisks nitrīts

• Principā ir pareizi, ka noteiktos apstākļos nitrīts veidojas no nitrāta.
• Lai gan nitrāts pats par sevi ir pilnīgi nekaitīgs un jūs noteikti nevarat no tā saslimt, nitrīts ir jāvērtē kritiskāk. Ir zināms, ka nitrīts ir kancerogēns, t.i., kancerogēns.
• Tomēr nitrīts var veidoties kritiskā daudzumā no nitrātiem tikai tad, ja uztura bagātinātāji satur atbilstošas ​​vielas, kas veicina nitrītu veidošanos. Tās ir aminoskābes. Tomēr tie ietekmē nitrāta toksicitāti tikai tad, ja gatavošanas temperatūra ir ļoti augsta. Tāpēc, ka jūs trauki Nesildiet ar pilnu siltumu, spināti esošais nitrāts paliks tāds, kāds tas ir, un nepārvērtīsies par toksisku nitrītu.
• Tāpat kā Šveices mangoldu, jūs varat sasildīt spinātus, nebaidoties no kancerogēnām vielām, ja kopā ar iesildītajiem spinātiem neēdat jūras zivis, krabjus, mīdijas vai citas jūras veltes.
• Tā kā šāda ēdienu kombinācija parasti arī nav izplatīta, jums nav jāuztraucas, ka jūsu spināti vai mangoldu lūžņi var kļūt toksiski.
• Kopumā cilvēka gaume to nodrošina Ēdienskas šo iemeslu dēļ neiet kopā, netiek patērēti kopā.

Šīs barības vielas tiek saglabātas, kad spināti tiek atkārtoti uzsildīti

• Būtībā jums vajadzētu blanšēt svaigus spinātus. Blanšēšana noved pie tā, ka lapu dārzeņi zaudē dažas labās uzturvielas, ko tie satur.
• Spināti vai Šveices mangolds arī zaudē daudzas rūgtās vielas, kas garšo pēc metāla, kad lapu dārzeņi tiek blanšēti.
• Saldētas preces parasti pārdod blanšētas.
• Ja jūs gatavojat svaigus spinātus, iepriekš nebalinot lapu zaļumus, bērniem parasti nepatiks svaigie spināti.
• Spināti un Šveices mangolds satur daudz C vitamīna, B grupas vitamīnu un arī kādu A provitamīnu.
• Spināti satur 3,5 miligramus uz 100 gramiem lapu dārzeņu, un tie satur diezgan lielu daļu no dažkārt kārotā dzelzs satura. Tomēr jums jāpatur prātā, ka skābeņskābes proporcija, kas ir dabisks dzelzs antagonists, samazina organismā pieejamo dzelzs daudzumu līdz nullei.
• Vienīgais veids, kā palielināt dzelzs uzņemšanu no spinātiem, ir ēst kaut ko, kas satur daudz C vitamīna papildus spinātiem.

Lai papildinātu dzelzs saturu spinātos, varat iemaisīt smalki sagrieztus pētersīļus un / vai mazus svaigu papriku kubiņus.