Asinis garšo pēc dzelzs

Kāpēc asinīm garšo dzelzs?

Tūlīt to paredzēt: Ne visi pamanīs dzelzs garšu asinīs. Tomēr daudziem cilvēkiem šķiet, ka asinīm garšo "kaut kā metālisks".

• Faktiski asinīs ir elements "dzelzs". Faktiski tas ir izšķirošais atoms hemoglobīna molekulā, kas atrodas sarkanajās asins šūnās (eritrocītos).
• Galu galā asins šūnu frakcija satur vairāk nekā 99% šo eritrocītu.
• Un galu galā aptuveni 5 litru cilvēka asins tilpums satur 25 triljonus sarkano asins šūnu - tāpēc nav pārsteidzoši, ka asinis garšo pēc dzelzs.

Kam nepieciešams hemoglobīns

• Kā jau minēts, vissvarīgākā sarkano asins šūnu sastāvdaļa ir hemoglobīns. Tas sarunvalodā ir sarkanais asins pigments. Ķīmiski tas ir dzelzi saturošs proteīns, kas ir atbildīgs par skābekļa transportēšanu.


Sarkanās asins šūnas un diēta - kā mācīties

Sarkanās asins šūnas, ko sauc arī par eritrocītiem, veido leikocītus un ...

instagram viewer
• Hemoglobīna molekulai - tāpat kā gandrīz visām biomolekulām - ir sarežģīta struktūra. Tas sastāv no četrām polipeptīdu ķēdēm (sauktas arī par globīniem), un katrā no tām ir krāsviela (saukta par hemu).
• Šīs hema daļas vidū ir - gandrīz varētu teikt "labi aizsargāts" - divvērtīgs dzelzs jons. Šim Fe²+ Jons var uzglabāt skābekli, pat četras skābekļa molekulas vienā hemoglobīna molekulā. Hemoglobīnu izmanto skābekļa transportēšanai asinīs, un par to īpaši atbild dzelzs.
• Faktu, ka dzelzs jons ir "piekrauts" ar skābekli, parāda hemoglobīna krāsa: tas maina tā krāsu no tumšas (bez skābekļa) uz gaiši sarkanu (pievienots skābeklis).
• Starp citu: Hemoglobīns rodas visiem mugurkaulniekiem un pat dažiem gliemežiem, kukaiņiem un tārpiem. Tātad tas ir ļoti universāls "izgudrojums" evolūcija. Tā dzelzs satura dēļ to sauc arī par metāla proteīnu.