VIDEO: Pareiza steika cepšana

Karreesteaks var būt cepta gaļa diemžēl izžūst ļoti ātri, tāpēc jums jābūt ļoti uzmanīgam. Šai receptei nepieciešami 4 biezi kvadrātveida steiki, katrs apmēram 200 g. Ļaujiet miesniekam katrā kvadrātveida steikā izgriezt jums kabatu, lai jūs varētu gaļa piepildīt. Tā kā vispirms to apcep un pēc tam pabeidz gatavot zemā temperatūrā, tas paliek patiešām sulīgs.

Tātad aizpildiet kvadrātveida steikus

1. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Pēc tam nomizo ķiploka daiviņu.
2. No tomāta sagriež 4 plānas šķēles.
3. Tagad uzkarsē pannā olīveļļu un sviedri sīpolu kubiņos, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Ielieciet ķiploku daiviņu presē un saspiediet ķiploku tieši pannā.
4. Nekavējoties pievienojiet žāvētu oregano, visu labi samaisiet, pēc tam noņemiet pannu no plīts.


Trušu rullīšu cepetis - recepte

Vai jūs svētdienas cepetim vēlētos ēst kaut ko citu, izņemot liellopu gaļu vai cūkgaļu? …

5. Kvadrātveida steiku iekšpusi apkaisa ar sāli un pipariem un ievieto katrā steiks tomāta šķēle.
6. Tagad uz katras tomāta šķēles ielieciet labu tējkaroti ceptu sīpolu kubiņu.
instagram viewer
7. Visbeidzot, katram kvadrātveida steikam pievienojiet nedaudz rīvēta siera un patiešām labi aizveriet maisu, lai siers nevarētu beigties. Tas vislabāk darbojas ar zobu bakstāmo vai ruādes adatu.

Vispirms apcep gaļu un tad pabeidz gatavot - tādā veidā tā paliek patiešām sulīga

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 80 grādiem.
2. Ielieciet olīveļļu lielajā pannā un pagaidiet, līdz eļļa patiešām ir karsta. Pēc tam apcepiet steikus visapkārt apmēram 5 minūtes.
3. Pēc tam nekavējoties ievietojiet tos krāsnī necaurlaidīgā traukā un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Ļaujiet piepildītajiem kvadrātveida steikiem tajā vārīties apmēram 1 stundu.
4. Kad gaļa ir gatava, pārklājiet to ar alumīnija foliju un ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties pirms pasniegšanas.

Labu apetīti!