Smiltsērkšķu novākšana un apstrāde
Smiltsērkšķu ogās ir ļoti liels C vitamīna īpatsvars. Lai gan tas padara tos veselīgus, ražas novākšana ir tik grūta, ka ir diezgan garlaicīgi savākt ievērojamu summu. Kā raža vēl var izdoties un kā no smiltsērkšķa var viegli pagatavot gardu liķieri, var izlasīt šādos norādījumos
Sastāvdaļas:
- 4 saujas svaigu smiltsērkšķu ogu
- 1 vaniļas pākstis
- 250 g brūnā cukura
- 0,7 litri degvīna
- tīra stikla pudele (1 litrs)
- nazis
- Siets
- taustiņu
- piltuve
- vārāmais katls
- plīts
Jums, iespējams, radās jautājums, kāpēc smiltsērkšķu produkti ir tik dārgi. No vienas puses, tas ir saistīts ar faktu, ka ogas ir grūti novākt. No otras puses, smiltsērkšķu augam jābūt vismaz 6 gadus vecam, lai tas vispār spētu izturēt.
Smiltsērkšķu ogu novākšana - tā tas notiek
- Atkarībā no reģiona un klimata smiltsērkšķu ogas ir gatavas ražas novākšanai līdz augusta beigām / septembra sākumam. Tomēr problēma ir tā, ka nogatavojušās ogas ir ļoti mīkstas, kas - papildus gandrīz neizbēgamajai saskarei ar muguriņām - apgrūtina novākšanu.
- Apbruņojieties ar labu pārzāģētāju pāri un dārzkopības cimdus (rožu cimdus), kas ir pēc iespējas izturīgāki, un nogrieziet zarus, kurus vēlaties novākt.
- Mājās ievietojiet tos saldētavā, līdz ogas ir sasalušas, padarot tās cietas. Tādā veidā tie nesaskries, kad tiem pieskarsities, un jums būs vieglāk tos noraut no zariem.
Smiltsērkšķu liķieris - recepte
- Pēc visgrūtākās daļas - ogu novākšanas un nogriešanas - rūpīgi nomazgājiet un ievietojiet katliņā.
- Pievienojiet nedaudz ūdens un īsu laiku vāra ogas.
- Tad ielieciet vārītas ogas tīrā pudelē kopā ar sagrieztu vaniļas pāksti un pievienojiet cukuru.
- Ielej to degvīns un uzmanīgi aizveriet pudeli. Pēc tam sakratiet to.
- Ielieciet piepildīto pudeli pie saulaina loga vai siltā telpā 6-8 nedēļas un sakratiet to ik pēc pāris dienām.
- Tad esi gatavs liķieris caur smalku sietu un, izmantojot piltuvi, atkal ielejiet to tīrā pudelē.
Smiltsērkšķu tēja - C vitamīna bumbas iedarbība un sagatavošana
Smiltsērkšķi ir ne tikai ārkārtīgi veselīgi, jo tiem ir augsts C vitamīna saturs. …
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?