VIDEO: Paruoškite anties kojas orkaitėje
Anties kojos - pasiruošimas receptui
Kartu su daržovės kaip garnyras patiekiamas su skaniu padažu, traškios ančių kojos, virtos orkaitėje, yra tikras malonumas.
- Tai ypač švelnus mėsos barbarasantis, kuris naudojamas ruošiant šį patiekalą.
- Anties kojas nuplaukite šaltai vandens tada nusausinkite juos popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu pašalinkite riebalus iš kojų vidinės pusės ir dalį jų supjaustykite mažais kubeliais.
Paruošimas orkaitėje - taip jis veikia
- Dabar įkaitinkite orkaitę su kepimo skarda iki 200 laipsnių.
- Prieš dėdami anties kojas į orkaitę, pagal skonį jas pagardinkite druska ir pipirais.
- Riebalų kubelius suberkite į karštą keptuvę ir ištirpinkite lengvai rusvus traškučius.
- Įpilkite anties kojų į tešlą ir pakepinkite kojas lydytame riebaluose iki aukso rudos spalvos.
- Kitame žingsnyje išimkite anties kojas iš keptuvės ir sudėkite jas odele į viršų į įkaitintą orkaitės indą. Keptuvės riebalų perteklius nebenaudojamas. Tačiau gautą skrudinimo rinkinį turėtumėte laikyti kojoms valyti.
- Po to supilkite Vynas, sultinį ir brendį užpilkite anties kojomis ir įkiškite formą į įkaitintą orkaitę. Leiskite mėsai troškintis 60–90 minučių 200 laipsnių kampu ir kepimo metu sutepkite Fondas.
- Pasibaigus kepimo laikui, išjunkite orkaitę, tačiau trumpam palikite anties kojas.
- Kad paukštienos patiekalas taip pat būtų nepriekaištingo skonio, patiekite jį su padažu. Norėdami tai padaryti, leiskite užvirinti.
- Sumaišykite jį su padažo tirštikliu, kad jis taptų šiek tiek kreminis. Tada padažą pagardinkite druska ir pipirais.
Paruoškite barbarų antį - receptas
Daugelyje Vokietijos namų ūkių naminiai paukščiai yra šventinis patiekalas per Kalėdas. …
Šviežiai sumaišytos daržovės puikiai dera su ką tik iškeptomis anties kojomis, kurias sudėjote orkaitėje, ryžių arba balta duona.
