Lediniai konditerijos gaminiai su tikru šokoladu
Ar vis dar prisimenate savo vaikystės dienas, kai turėjote šį skanų ledų konditerijos gaminį? Tai vis dar yra ir vis dar atrodo vienodai, dažniausiai apvyniota ryškių spalvų aliuminiu. Taip pat ledus galite lengvai pasigaminti patys
Ko tau reikia:
- 300 gramų šokolado
- 2 kupini šaukštai kokosų aliejaus
- Šokolado dėžutės iš popieriaus arba aliuminio
Ledų konditerijos gaminiai yra klasika, egzistuojanti nuo 1920 m. Įsiurbimo poveikis šokolado sukurtas pridėjus kokosų aliejaus. Šie riebalai turi žemesnę lydymosi temperatūrą nei šokoladas ir dėl to jaučiasi vėsūs ant liežuvio. Ledinius konditerijos gaminius dažniausiai galima įsigyti tik iš įprastų ingredientų, jei tai darysite patys, galite naudoti aukštos kokybės ekologiškus produktus.
Kaip pasigaminti ledų saldumynų
- Iš anksto ištirpinkite šokoladą ant šildytuvo. Norėdami tai padaryti, supjaustykite šokoladą į gabalus, kad jis greičiau ištirptų. Įdėkite juos į atitinkamo dydžio dubenį ar matavimo puodelį.
- Įdėkite indą su šokoladu į karšto vandens vonią, pvz. B. puode su karštu vandens. Palaukite, kol šokoladas visiškai ištirps. reikia pamaišyti.
- Pakeiskite karštą vandenį, jei jis atvėsta, arba kaitinkite puodą ant viryklės. Stebėkite, kad puodas neįkaistų, kitaip šokoladas sudegs.
- Kai šokoladas ištirps, įpilkite kokosų aliejaus arba įpilkite kokosų aliejaus. Geriau naudoti kokosų aliejų, nes jis yra sveikesnis. Šokolado ir kokosų masė dabar turėtų tapti skystesnė.
- Kai viskas gerai išmaišoma, paskirstykite šokolado formeles ant lentos ar padėklo. Užpilkite šokolado masę ir leiskite atvėsti. Jei turite greitai eiti, naudokite šaldytuvą.
Apskritai kuvertūra yra labai universali. Galite juos naudoti tortams glazūruoti ...
Patarimai ir gudrybės, kaip toliau tobulinti konditerijos gaminius
- Prieš ledo konditerijos gaminio sukietėjimą formoje, galite jį naudoti. B. papuošti riešutais, tokiais kaip pistacijos ar kitais dekoratyviniais elementais, pavyzdžiui, meilės perlais.
- Kaip pasikeisti su baltais ar kartaus ledų konditerijos gaminiais? Paimkite savo mėgstamą šokolado plytelę ir ištirpinkite ją kokosų aliejumi, kad pagamintumėte mėgstamą ledų konditerijos gaminį.
- Tikro šokolado privalumas ledų konditerijos gaminiuose yra tas, kad neturėsite jokių problemų dėl pridėtų cukraus kristalų. Jūs dirbate tik su burnoje tirpstančio šokolado saldumu.
- Ledų konditerijos masę taip pat galima perdirbti su trapučiais sausainiais, kad būtų pagaminta dar viena klasika - šaltas šuo.
Smagiai pasiruoškite ir tada mėgaukitės lediniais konditerijos gaminiais.
Kaip jums atrodo naudingas šis straipsnis?
