Kepta jautiena, kepta žemoje temperatūroje, receptas

Pagal receptą, daugiausia susijusį su jautienos kepsnio paruošimu žemoje temperatūroje, likę ingredientai dažniausiai yra antraeiliai. Tačiau taip neturėtų būti, todėl šiame recepte taip pat turėtų būti abu ingredientai, mėsos taip pat ir tai daržovės, prilyginti. Todėl mėsos kiekis buvo pasirinktas taip, kad mėsos likučiai vėliau būtų retinami Skrudintos jautienos riekeles galima supjaustyti ir patiekti kaip šaltą lėkštę su krienais gali. Taip gausite vakarienę su puikiais pietumis.

Keptos jautienos, keptos žemoje temperatūroje, receptas

Kepant jautieną, turėtumėte naudoti keraminę kepimo skardą, taip pat vieną Pirkite orkaitės termometrą, nes orkaitės turi tą trūkumą, kad jos yra labai karštos esant žemesnei nei 100 ° C temperatūrai netikslus šildymas.

1. Pagal receptą jautienos kepsnį išimkite iš šaldytuvo likus valandai iki paruošimo, kad jis pasiektų kambario temperatūrą.
2. Įkaitinkite orkaitę ir kepimo skardą, skirtą kepti žemoje temperatūroje, iki 80 laipsnių.
3. Įdėkite didelę keptuvę ir įpilkite šiek tiek rapsų aliejaus. Dabar apkepkite mėsą iš visų pusių.


Lengva Kalėdų vakarienė - keptos jautienos receptas

Ar ieškote lengvo Kalėdų valgio, kuris neapsiribotų žąsimis, kepsniu ir kitais? Kaip apie …

4. Tada įdėkite jautienos kepsnį į šiltą kepimo skardą ir nusiųskite į orkaitės vidurį. Idealus virimo laikas yra maždaug. 3,5 valandos. Per tą laiką visada patikrinkite orkaitės temperatūrą ir palaikykite pastovią 80 ° laipsnių temperatūrą. Kepta jautiena neturi būti uždengta ir negalima užpilti skysčio. Jei naudojate mėsos termometrą, jautienos kepsnys gaminamas, kai šerdies temperatūra pasiekia 60 laipsnių.
5. Dabar galite pradėti ruošti daržoves.
6. Pirmiausia virkite bulvės suminkštinkite ir nulupkite. Kai jie atvės, supjaustykite juos skiltelėmis.
7. Po to virkite Pupelėskurį anksčiau perpjovėte per pusę, išimkite šį vandens ir atbaidyti juos lediniame vandenyje.
8. Dabar nulupkite kopūstus ir morkas ir supjaustykite kubeliais. Tada abu virkite pasūdytame vandenyje.
9. Likus maždaug 10 minučių iki jautienos kepsnio, pastatykite keptuvę ir įpilkite žolelių sviesto. Tada sudėkite visas daržoves ir dar kartą trumpai pakepinkite.
10. Tada iškepusią jautieną išimkite iš orkaitės ir palikite 10 minučių pailsėti, suvyniotą į aliuminio foliją. Tada supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite po 2 į lėkštę, sudėkite dalį daržovių ir patiekite.

Taigi, kaip matote, jums nereikia jokių išankstinių žinių, kad sukurtumėte jautienos kepsnio kepimo žemoje temperatūroje receptą. Jautienos kepsnys ir švelnumas jus įtikins.