Kas tinka rizotui?

Ingridientai:

• Rizotas su parmezanu ir žaliais šparagais
• 500 g šparagų, žalių
• Druska ir pipirai, šviežiai malti
• 1 žiupsnelis cukraus
• 2 askaloniniai česnakai
• 3 šaukštai sviesto
• 300 g risotto ryžių
• 100 ml vyno, balto, sauso arba vandens
• 800 ml veršienos sultinio
• 3 petražolių stiebai, lygūs
• 75 g parmezano sūrio
• Vaisių rizotas
• 50 g sviesto
• 1 mažas svogūnas supjaustytas kubeliais
• 200 g basmati
• 2 ½ g druskos
• 2 ½ g ciberžolės (ciberžolė)
• Prieskonių mišinys (žolelės ir česnakai)
• 100 g razinų
• 25 g rudojo, cukraus
• 7 ½ g cinamono
• 625 ml vandens, obuolių sulčių, baltojo vyno ar sidro
• 6 obuoliai (Granny-Smith), nulupti, išimti kauliukus ir supjaustyti aštuntomis dalimis

Rizoto gaminimas yra beveik mokslas. Ir atsakymas į klausimą, kas tinka rizoto, priklauso nuo to, ar risotto turėtų būti su užpildu, ar kaip garnyras yra naudojamas.

Rizotas su parmezanu ir žaliais šparagais

1. Nuplaukite žalią šparagai ir nutraukti apatinį galą.
2. Tada, jei reikia, nulupkite apatinį smidrų stiebų trečdalį.
3. Dabar šparagai supjaustomi maždaug. 3 cm ilgio gabalus supjaustykite ir virkite pasūdytame vandenyje ne ilgiau kaip 8-10 minučių ir nusausinkite.
4. Supjaustykite kubeliais pjaustytus askaloninius česnakus per pusę sviesto.


Karamelizuotos morkos - receptas

Kai karamelizuojasi, morkos įgauna labai ypatingą skonį. Kaip subtiliai saldus ...

5. Dabar jie garuoja ryžių taip pat stiklinis.
6. Supilkite tai Vynas arba tai vandens ir maišykite ryžius, kol skystis išgaruos.
7. Dabar palaipsniui užpilkite karštą veršienos sultinį ant ryžių ir leiskite jam užvirti. Retkarčiais pamaišykite.
8. The Fondas vėl ir vėl užpildykite, kad ryžiai visada būtų vos padengti skysčiu.
9. Po maždaug 20 minučių risotto turi būti kreminės konsistencijos.
10. Dabar įpilkite likusio sviesto, sutaupykite ir maždaug. Įpilkite 40 g parmezano ir viską išmaišykite.
11. Tarnauti Rizotas su kapotomis petražolėmis ir apibarstytas parmezano drožlėmis.
12. Žinoma, galite naudoti ir baltus šparagus arba abiejų rūšių šparagus.
13. Jei namuose neturite veršienos sultinio, šiam receptui taip pat galite naudoti šparagų sultinį. Rizotas puikiai dera su žuvimi ir jūros gėrybėmis

Vaisinis rizotas puikiai dera prie ant grotelių keptų patiekalų

1. Pradėkite risotto, kaip aprašyta aukščiau esančiame recepte.
2. Maždaug po 15 minučių virimo įpilkite obuolių ir razinų ir maišydami leiskite rizotui virti dar 10–15 minučių.
3. Šis rizotas labai tinka prie keptų ar keptų patiekalų mėsos.

Kad ir kas būtų su jūsų rizoto, jūs iš tikrųjų galite nuspręsti patys. Nes viskas priklauso nuo jūsų skonio.