Pakeiskite slapukų ingredientus

Trūkstamų sausainių ingredientų problema yra ne tik laikas, kurio reikia norint nusipirkti būtent tą prekę. Dažnai norisi kepti būtent tada, kai parduotuvės nedirba. Štai keletas patarimų, kuriuos močiutės jau žinojo karo metais:

Pagrindinių slapukų ingredientų pakeitimas - patarimai

• Ar nepakanka miltų? Tada pakeiskite kai kuriuos (ne visus!) Maltus riešutus, kokoso drožles ar kukurūzų krakmolą. Taip pat manų kruopos, kurias vėl galite padaryti a grūdų- arba galite labai smulkiai sumalti kavos malūnėliu.
• Ar jums reikia daugiau cukraus? Tada tiesiog naudokite dalį medus arba klevų sirupo pagal receptą. Jums gali prireikti šiek tiek daugiau miltų, kad tešla vėl būtų tinkama. Cukraus pudra taip pat gali pakeisti įprastą cukrų. Ir jei nėra kito būdo: naudokite
  instagram viewer
  sirupas arba šviesus uogienė dėl saldumo. Arba galite susmulkinti kai kurias saldiklių tabletes, jei jų turite.
• Tau neužtenka Kiaušiniai kaip kepimo ingredientai? Dalį kiaušinių taip pat galima lengvai pakeisti (bet ne kiaušinių baltymus kokosų makaronams!). Kaip kiaušinių pakaitalą naudokite lengvai suputotą konservuotą pieną, šiek tiek jogurto, kvarco ar grietinėlės. Taip pat galima naudoti gerai išmaišytą kokosų pieną.
• Ar namuose neturite sviesto? Tai turėtų būti mažiausia problema. Tiesiog pakeiskite reikiamą sviesto kiekį margarinu. Tada pagardinkite tešla su sviesto skoniu, jei yra.


Kepti sausainius be miltų - du receptai

Jei netoleruojate miltų, bet vis tiek mėgstate valgyti sausainius, ...

Specialūs ingredientai - pakeitimo instrukcijos

• Jei receptas reikalauja tam tikros rūšies riešutų, pavyzdžiui, migdolų, galite taip pat su kitais riešutais, tokiais kaip lazdyno riešutai, saulėgrąžų sėklos, graikiniai riešutai ar net kokoso drožlės pakaitalas. Tačiau jūs turite priimti (nedidelius) skonio pokyčius.
• Jei jums reikia nedidelio marcipano kiekio, galite jį pakeisti bulvių marcipanu, kaip ir močiutės prireikus. Sutrinkite keletą virtų bulvės ir pagardinkite šią košę cukraus pudra ir amareto ar karčiųjų migdolų skoniu. Į šį marcipano pakaitalą taip pat galite įdėti maltų riešutų.
• Cukraus pudrą, pavyzdžiui, glazūras, galima pakeisti įprastu cukrumi. Tačiau dar du kartus labai smulkiai sumalkite cukrų (išvalytame) grūdų ar kavos malūnėlyje.
• Jei trūksta prieskonių, viskas pasidaro sunku. Tipišką cinamono ar meduolių prieskonių skonį labai sunku imituoti. Tačiau visas cinamono lazdeles galite sutrinti labai smulkiai ir į ką nors romas arba likeris kurį laiką mirkyti. Alkoholis įgauna skonį ir vėliau (vėl išimkite cinamono lazdeles) gali būti naudojamas sausainių tešlai.
• Daugeliui skonio natų, tokių kaip romas, vanilė, citrina ar apelsinas, yra paruoštų (dirbtinių) aromatinių aliejų, kuriuos iš tikrųjų visada galite turėti namuose. Tiesą sakant, jie turi labai ilgą galiojimo laiką. Tačiau šiuos ingredientus taip pat galima pakeisti atitinkamais likeriais ar sirupais.