Mandarinas ir klementinas - turėtumėte žinoti šį skirtumą nuo satsumų
Mandariną, Klementiną ir Satsumą tikrai nėra lengva atskirti vienas nuo kito, nes abu yra mandarino hibridai. Kartu jie priklauso augalų kategorijai „panašūs į muilo medžius (Sapindales), ty„ deimantinių augalų (Rutaceae) “šeimai, taigi ir citrusinių augalų genčiai. Tačiau kai kurios savybės atskleidžia, koks tai vaisius.
Klementinas ir Satsuma yra mandarinų hibridai
- Nuo Aleksandro Didžiojo (336 m. Pr. Kr.) Visžaliai „citronatinės citrinos“ medžiai / krūmai, kurie, priklausomai nuo rūšies, užauga nuo 5 iki 25 m aukščio, pasiskirsto per Persiją vakarų kryptimi. Archeologijos tyrinėtojai atrado, kad Konstantino laikais (330 m. Chr.) Citrinos ir karčiųjų apelsinų (karčiųjų apelsinų) buvo žinomi ir nuo 1500 metų jais buvo prekiaujama Viduržemio jūros regione jau yra citrinos, laimų, citrinų, karčiųjų apelsinų, greipfrutų ir saldūs apelsinai.
- Pirmieji greipfrutai (apelsinų ir greipfrutų kryžius) pasiekė vakarus nuo Azijos (Barbadoso) apie 1750 m., Nors jie neužkariavo Europos iki 1950 m. Kita vertus, mandarinas kelią į Vakarus rado labai vėlai, tik apie 1805 m. Manoma, kad pietvakarių Kinija ir šiaurės rytų Indija yra kilmės šalis. Švedų gamtininkas Linnaeus (1707 - 1778) suskirstė į: karčiųjų apelsinų (C. aurantium), greipfrutų (C. grandis), citrina (Citrus medica), saldus apelsinas (C. aurantium var. sinensis) ir citrina (C. medica var. limonas).
- Oranžinės ir karčiosios apelsinų perėjos siekia senovę ir tik XI a. Pirmieji karštieji apelsinai Italiją pasiekė XIX a. 15 -ame. XIX amžiuje saldūs apelsinai pasiekė Europą. Kinijoje mandarinas jau buvo 12 -tas Šimtmetis prieš Kristų žinomas. Jei manote, kad Europą jis pasiekė tik apie 1805 m., O Linnaeus jau pradėjo savo padalijimą Citrusiniai vaisiai, tampa aišku, kodėl mandarinas yra nepriklausomas vaisius šiame sąraše trūksta.
- Daugelyje vietų vis dar yra nepatvirtinta nuomonė, kad klementinas yra mandarinų ir karčiųjų apelsinų hibridas. Tačiau jei sekate karčiųjų apelsinų šeimą, pamatysite, kad tai tik pusė istorijos. Kryžminus greipfrutus (Citrus maxima) ir mandarinus (Citrus reticulata), atsirado karčiųjų apelsinų (C. aurantium) ir kryžminant mandarinus (Citrus reticulata) ir greipfrutus (Citrus maxima), susidarė apelsinai (Citrus × aurantium, Citrus sinensis). Šiuo atžvilgiu greipfrutas yra daugelio vaisių (greipfrutų, pomelo ar apelsinų) pagrindas.
- Klementinas yra atsitiktinis mandarino ir apelsino kryžius (Citrus × aurantium, Citrus sinensis). Pavadinimas kilęs iš trapistų vienuolio Frère Clément, kuris jį davė XVII a. atrado. Satsuma kilusi iš pietų Japonijos ir taip pat yra mandarinų kryžius (C. reticulata) ir oranžinė (Citrus × aurantium, Citrus sinensis).
Skirtumas tarp kalkių ir kalkių
Citrina, laimas ir laimas yra gerai žinomi citrusiniai vaisiai. Bet koks skirtumas ...
Kaip atskirti mandarinų hibridus
- Geltonos arba šviesiai oranžinės spalvos mandarinų skonis yra labai aromatingas, tačiau juose yra daug kauliukų (t. d. R. 25). Mandarinas yra apvalios formos, o jo blizganti oranžinė oda, kurią lengva nulupti, turi mažus paviršiaus įlenkimus. Be klementino ir satumo, iš apelsinų / mandarinų kryžiaus atsirado daug kitų hibridinių rūšių, pavyzdžiui: B. Mandarinas (be sėklų / mažas), Kumquat (stiprus-saldus-aštrus), šventykla (ryškiai oranžinė / aštri) ir Mandora (sultingas-aštrus)
- Klementinas neatlaiko mandarino aromato, tačiau jame yra daugiau cukraus ir mažiau rūgščių. Po žievele, kurią palyginti lengva nulupti, yra sultinga, švelni, saldi minkštimas. Klementinuose retai būna kaulų.
- Satsumos yra vidutinio dydžio, maždaug mandarinų dydžio. Spalio pradžioje dažnai žaliai atrodantys, kitaip ryškiai raudoni, mažai rūgštūs vaisiai atveria citrusinių vaisių derlių. Sultingai saldus, subtilus minkštas minkštimas beveik neturi sėklų ir yra uždarytas beveik lygiu, odiniu lukštu. Satsumas lengviau nulupti nei klementinus.
Kaip jums atrodo naudingas šis straipsnis?
