Antis įdaryta duonos kukuliais
Jei jums patinka antis ir ieškote sotaus recepto, turėtumėte išbandyti antį, užpildytą duonos kukuliais iš šio recepto. Norėdami paruošti šį skanų patiekalą, nebūtinai turite būti profesionalus virėjas. Pabandyk tai.
Ingridientai:
- 1 antis
- 10 ritinių
- 350 ml drungno pieno
- 1 svogūnas
- 3 šaukštai kapotų petražolių
- 2 šaukštai sviesto
- 3 kiaušiniai
- druskos ir pipirų
- Dantų krapštukai ir virtuvės virvelė
Šis įdarytų receptas antis skonis kaip močiutės laikas. Jei esate sočių patiekalų gerbėjas, jums tai patiks.
Antis, įdaryta koldūnų mišiniu - receptas
- Pirma, ančiai su duonos kukuliais reikia pagaminti koldūnų tešlą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite bandelė plonais griežinėliais ir pabarstykite juos maždaug 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Tada viską užpilkite drungnu pieno ir palikite mišinį mirkyti apie 15 minučių.
- Tuo tarpu labai smulkiai supjaustykite svogūną. Puode ištirpinkite sviestą ir jame pakepinkite svogūnus ir petražoles.
- Tada sumaišykite svogūną ir petražoles, pusę šaukštelio pipirų ir koldūnų tešlą Kiaušiniai. Viską sutrinkite iki vientisos masės tešla.
- Dabar nuplaukite antį iš vidaus ir išorės ir gerai išdžiovinkite rankšluosčiu.
- Tai bus viduje paukštiena pagardinti druska ir pipirais, o tada užpildyti tešla duonos kukuliais.
- Antį reikia pildyti tik laisvai, nes duonos koldūnų masė vis tiek kils.
- Dabar antis viršuje ir apačioje uždaryta dantų krapštukais ir aprišta virtuvės siūlais. Sparnai turi būti pririšti prie kūno, o kojos surištos.
- Dabar įtrinkite įdarytos anties išorę druska ir pipirais.
- Dabar padėkite antį ant grotelių (krūtinė žemyn) ir pastumkite ją į orkaitės vidurinį bėgelį. Pastumkite lašelinę po apačia, kad susigertų kepimo riebalai.
- Patarimas: jei ant lašinimo indo užpiltumėte šiek tiek pasūdyto vandens, sutaupysite, kad kepimo metu antį reikia nuplauti.
- Orkaitė nustatyta į 140 ° C temperatūrą. Antis turėtų virti 2 valandas. Tada jis apverčiamas ir virinamas apie 1,5 valandos.
- Galiausiai įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C (taip pat su grilio funkcija) ir įdarytą antį palikite orkaitėje maždaug 30 minučių, kol susidarys graži ruda pluta.
Kepkite antį orkaitėje - kalėdinis receptas
Orkaitėje kepta antis yra puikus patiekalas Kalėdoms ir ...
Iš tešlos likučių pasigaminkite duonos koldūnus - taip jis veikia
- Iš likusio koldūno galima gaminti duonos kukulius. Jei mišinys yra šiek tiek per minkštas, kad susidarytų koldūnai, padėkite truputį džiūvėsėlių, kol konsistencija bus tinkama.
- Dabar suformuokite tą patį dydį Koldūnai iš masės ir leiskite užvirti pasūdytame vandenyje apie 15-20 minučių.
- Koldūnai daromi, kai jie plūduriuoja puodo viršuje.
Ar įdaras turėtų būti toks garnyras pakankamai, likusius duonos kukulius galima puikiai užšaldyti. Gero apetito!
Kaip jums atrodo naudingas šis straipsnis?
