비트 뿌리와 잎을 샐러드로 준비하십시오
비트 뿌리는 근대와 사탕무와 관련이 있으며 비트 뿌리라는 이름으로도 알려져 있습니다. 지중해 지역에서 재배되는 식물은 여우꼬리과에 속합니다. 고대 로마인과 그리스인에게도 건강을 증진시키는 영양 식물로 여겨졌습니다. 만항 당시에는 비타민 B, 철, 칼륨, 엽산, 칼슘, 베타인, 요오드 및 기타 비타민과 미네랄은 선원의 건강을 보장합니다. 헌법. 비트 뿌리의 잎은 또한 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 항상 샐러드나 야채에 첨가해야 합니다.
비트 뿌리는 2년생 식물 종입니다
- 비트 뿌리는 자신의 정원에서 아주 잘 자랄 수 있습니다. 종자로서 그것은 종자 쟁반에서 자랄 수 있으며 햇볕이 잘 드는 곳에서 부분적으로 그늘진 곳의 투과성 토양에 식물로 봄에 심을 수 있습니다. 비료를 위해 뿔 부스러기를 사용하고 물을 잘 주어야 합니다. 비트 뿌리는 9월/10월까지 수확할 수 있습니다. 이 시기에만 수확할 수 있다고 생각하는 사람들이 많지만 비트 뿌리의 맛은 조금 더 일찍 수확하면 더 좋은 경우가 많습니다. 너무 늦었어 오리 드물게 나무가 우거진 과일을 생산하지 않습니다.
- 근대 뿌리는 괴경 z로 자랍니다. NS. 아래에서, 더 많이 위로 지구 표면. 줄기가있는 과일의 잎은 초본 식물을 형성합니다. 잎 장미는 재배 첫해에 형성됩니다. 비트 뿌리 자체는 다육질이며 비트 뿌리가 "피가 나오지" 않도록 손상되지 않아야 하는 비교적 안정적인 피부로 둘러싸여 있습니다. 따라서 잎이 있는 로제트와 같은 성장 스타일은 가공을 위해 절단되어서는 안 되며 꺼야만 합니다.
- 비트 뿌리의 붉은 색은 배당체와 베타닌의 농도를 기본으로 하며 고대에는 착색제로 사용되었습니다. 이 염료는 오늘날에도 여전히 식품 산업에서 사용됩니다. 매우 높은 비율의 비타민과 미네랄은 덩이줄기뿐만 아니라 무엇보다도 잎과 줄기에서 발견됩니다. 이러한 이유로 비트 뿌리를 준비할 때채소 또는 비트 뿌리샐러드 나뭇잎과 스타일을 활용합니다.
비트 뿌리는 건강하다
- 기본적으로 비트 뿌리는 건강에 매우 유익합니다. 그러나 결석이 있는 사람은 덩이줄기의 옥살산이 이 경우 매우 역효과가 날 수 있으므로 섭취에 조금 더 주의해야 합니다. 과일의 질산염은 또한 체내에 아질산염을 저장하게 할 수 있습니다.
- 그러나 일반적으로 비트 뿌리는 다음과 같은 놀라운 수의 중요한 영양소를 신체에 제공합니다. NS. 프로비타민 A, 엽산, B군 비타민, 비타민 C, 단백질, 철, 요오드, 마그네슘, 나트륨, 인, 칼슘 및 칼륨. 식물의 약효는 고대 중국인, 로마인 및 그리스인들에게 이미 알려져 있었습니다.
비트 뿌리와 칼로리 - 비트 뿌리의 영양가에 대해 알아야 할 모든 것
비트 뿌리는 날것으로도 먹을 수 있는 건강한 야채입니다. 옆에 …
- 그리스의 의사 디오스코리데스(1. 세기) 비트를 넣는다. 식초 피부 염증 및 전염병에 대한 조치를 취하는 것입니다. Paracelsus는 과일을 섭취하면 면역 체계가 강화되고 몸이 정화된다는 것을 발견했습니다. 베타인은 간 세포와 담낭 기능을 강화시켜 대사 생산에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 심장과 혈관은 또한 비트 뿌리의 베타인과 엽산으로 보호됩니다. 무엇보다도, 기분 향상제로서의 베타인은 좋은 기분을 보장합니다. 비트 두 잔주스 매일 혈압에 좋습니다. 이러한 모든 이점은 식물의 덩이줄기뿐만 아니라 무엇보다 비타민과 미네랄 함량이 높은 잎을 통해 얻을 수 있습니다. 그건 그렇고: 비트 뿌리 잎은 마늘의 숨을 몰아쉬는 데 효과적입니다.
부엌에 있는 비트 뿌리와 잎
- 모든 요리 과정은 비타민과 미네랄을 파괴한다는 것을 기억하십시오. 이 때문에 괴경을 억지로 요리할 필요가 없습니다. 괴경이 두꺼울수록 결과적으로 비타민이 손실될 가능성이 높아집니다.
- 상추를 만들려면 괴경을 생으로 사용하십시오. 잎과 스타일을 생으로 사용하든 요리를 하느냐는 취향의 문제입니다. 일반적으로 1/4시간 정도 삶아 식힌 후 채썰어 주면 소화가 잘되고 맛이 좋습니다. 샐러드에 반쯤 익힌 괴경을 사용할 수도 있습니다. 즉, 껍질을 벗길 수 있도록 약 30분 동안만 덩이줄기를 삶아야 합니다.
- 야채를 준비하기 위해 손상되지 않은 비트 뿌리 괴경은 크기에 따라 약 1시간 동안 요리됩니다. 그런 다음 그들을 밖으로 꺼내십시오. 물, 과일을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 잎과 스타일도 잘게 썬다. 그런 다음 새롭고 더 작은 측정된 물에 추가하고 자른 비트 뿌리와 함께 1/4시간 동안만 요리했습니다.
- 입맛에 맞게 간을 하세요. 예. NS. 소금, 후추, 마늘, 육두구. 준비할 때 항상 비트 뿌리의 모양을 자르지 않고 피부가 다치지 않고 과일이 피가 나지 않도록 비틀기만 하면 된다는 점을 항상 염두에 두십시오. 또 다른 팁: 비트 뿌리를 식초 물에 삶으면 아름다운 붉은 색이 유지됩니다.
레시피: 비트와 잎 샐러드
- 비트 뿌리와 잎을 씻으십시오. 잎으로 전체 스타일을 약 10-15분 동안 요리하십시오.
- 그 동안 당근 샐러드에 있는 당근처럼 비트 괴경을 껍질을 벗기고 가운데로 나눈 후 갈아줍니다.
- 줄기와 잎이 식은 후 잘게 썰어 비트 뿌리와 섞는다.
- 혼합물을 기름 2테이블스푼, 마늘, 소금, 후추, 식초, 파슬리로 간하여 샐러드를 만들고 서빙하기 전에 약 1시간 동안 식힌다.
이 문서가 얼마나 도움이 되었나요?
