비디오: 채우지 않은 터키
채우지 않고 칠면조 준비 - 지침
칠면조는 대형 가금류 범주에 할당됩니다. 그들은 다른 무게 등급에서 사용할 수 있습니다. 이것이 가금류를 구입할 때 가금류의 크기도 고려하는 것이 중요한 이유입니다. 칠면조 문제 없이 오븐에서 요리할 수 있는지 확인하십시오.
표준 오븐에서 최대 7kg의 칠면조를 큰 장애물 없이 구울 수 있습니다. 다음 레시피 "채우기 없는 칠면조"는 6명을 대상으로 하지만 필요한 크기는 여전히 오븐에 맞습니다.
- 이미 내장된 칠면조에 양념을 하기 전에 이렇게 해야 합니다. 가금류 추운 곳에서 먼저 안팎으로 물 씻은 다음 종이 타월로 두드려 말리십시오. 그런 다음 오븐을 200도로 예열한 다음 냄비에 넣고 잘 저어주세요. 구운 고기 당신이 필요로하는 모든 닭고기 국물.
- 속을 채우지 않은 칠면조를 준비하고 있기 때문에 이제 굽기 전에 소금과 후추로 겉과 속을 문지르면 됩니다. 목이 없는 칠면조를 구울 때는 매운 것을 사용하면 됩니다. 칼을 자르고 기존의 목구멍을 다시 이쑤시개로 열어야 합니다. 닫다.
- 동물의 허벅지와 가슴이 동시에 익도록 하려면 이제 빈 유리병을 구멍이 위로 향하게 하여 칠면조의 복부에 넣는 것이 좋습니다. 또한 가금류의 아래쪽 다리를 부엌 꼬기로 묶어야합니다. 날개 끝이 타는 것을 방지하려면 날개 중앙을 약간 구부린 다음 칠면조 몸통 아래에 놓고 요리하는 것이 좋습니다.
가금류를 올바르게 준비하기 - 조리법 제안
- 속을 채우지 않고 칠면조를 구울 준비가 된 후에는 가슴 쪽이 아래로 향하게 하여 칠면조를 구이 팬에 넣을 수 있습니다.
- 이제 용기에 버터를 녹인 다음 수프 나물을 씻어서 자릅니다. 그런 다음 칠면조를 기름으로 세게 닦고 수프 채소로 둘러쌉니다.
- 이제 예열된 오븐의 가장 낮은 레일에 로스터를 놓고 200도의 온도에서 30분 동안 칠면조를 굽습니다.
- 그런 다음 칠면조 위에 와인의 절반을 붓고 오븐에서 30분 더 요리합니다.
- 지정된 로스팅 시간이 지나면 칠면조를 뒤집어 스토브의 온도를 160도로 낮추십시오. 그런 다음 가금류를 2 1/2시간 동안 천천히 요리하십시오. 여기에서 새어나오는 그레이비, 치킨 스톡 및 나머지와 함께 정기적으로 로스트해야 합니다. 와인 붓다. 조리 시간이 끝나면 로스트 스톡으로 맛있는 소스를 준비할 수 있습니다.
박제 칠면조 - 쌀 충전법
크리스마스와 겨울에 (기름진) 거위를 저칼로리로 대체하고 싶다면 할 수 있습니다 ...
조각 칠면조 구이는 만두, 적양배추, 방울양배추를 넣지 않아도 맛있습니다.
맛있게 드세요!