비디오: 오븐에서 오리 요리 시간

오븐에서 오리의 요리 시간은 다양합니다.

• 오븐에서 오리를 요리하는 시간은 200~220도에서 약 1~1시간 30분입니다. 조리시간 마지막 10분은 240도까지 올리면 껍질이 바삭바삭해집니다.
• 도축에서 갓 나온 가금류 급속냉동은 냉동식품보다 시간이 조금 더 걸립니다. 고기 푸석푸석해지고 느슨해집니다.
• 속을 채운 오리는 30분 정도 더 걸립니다. 맛있는 속재료는 사과, 밤, 감자들, 오래된 롤 또는 모든 것이 혼합됩니다.
• 오리가 이미 익었는지 테스트하려면 오븐 문을 열고 뜨거운 공기를 배출한 다음 냄비 홀더나 장갑으로 무장한 상태에서 로스팅 용기를 꺼냅니다. 이제 고기 포크로 다리를 뚫습니다. 포크가 쉽게 들어가고 연한 색의 육즙이 나오면 구운 것입니다. 그러나 이 검사를 너무 자주 또는 너무 많이 하지 마십시오. 주스 새어 고기가 건조됩니다.

가금류와 그 무게와 나이

• 흉골의 돌기가 골화되어 1년 이상이 되면 늙은 동물을 말합니다.


오리 가슴살: 오븐에서 요리하는 시간 - 정보

오리 가슴살은 오븐에서 아주 좋은 아주 맛있는 고기 변형입니다 ...

• 초기 마스터의 무게는 1.5kg입니다. 그들은 첫 번째 봄 성숙 전에 도살됩니다. 이 시대의 화덕에 구운 오리는 4명이서 먹기에 충분하다.
• 어린 오리는 이미 첫 번째 깃털 성숙을 마친 오리이지만 흉골의 확장은 여전히 ​​유연해야 합니다.
• 일찍 살찌는 거위들도 아직 첫 봄 성숙기가 되지 않았습니다. 그들의 무게는 4-6kg입니다. 그들은 10월부터 1월까지 제공되며 따라서 자격이 있습니다. 크리스마스 판매용.
• 칠면조도 마찬가지입니다. 무게는 4~6kg이며 때로는 더 큽니다.
• 배고픈 정도에 따라 1인당 약 250~400g의 오리(뼈 포함)를 계산합니다.

하나 오리 오븐에서 준비하는 것은 쉽습니다. 그것을 버려라 구운 고기 새어 나온 지방 사이에 끼어 마르지 않게 하십시오.