기질 특이적 방식으로 단백질을 절단하는 효소

이들은 효소

• 이전에는 발효라고도 알려진 효소는 촉매 특성을 갖는 특수 단백질입니다. 이들은 생물학적 과정이므로 생체 촉매라고 합니다.
• 모든 촉매와 마찬가지로 반응을 더 빠르게 또는 더 느리게 진행시키며, 효소의 경우 일반적으로 반응이 항상 가속화됩니다. 어떤 반응도 효소 없이 일어날 수 있습니다.
• 효소는 반응 중에 변하는 것이 일반적이지만 마지막에는 변하지 않은 형태입니다.
• 동물과 식물 유기체에서 효소를 찾을 수 있습니다. 전형적인 단백질 분해 효소는 키위, 파인애플 또는 파파야와 같은 과일에서 찾을 수 있습니다. 이 과일에는 동물성 단백질인 젤라틴이 응고되는 것을 방지하는 물질이 포함되어 있습니다.
• 열쇠와 자물쇠와 비슷하다고 생각하시면 됩니다. 열쇠가 없어도 자물쇠를 얻을 수 있지만 열쇠(효소)가 있으면 더 잘 작동합니다. 개봉 후 키를 분리하고 다시 잠글 수 있습니다. 키가 변경되지 않고 잠금이 변경되어 이제 열립니다.


효소는 어떻게 만들어지나요?

효소는 복잡한 생체 분자, 세포 대사의 반응 ...

기질 특이적 단백질 절단

• 기판으로 생화학 반응이 일어나는 출발 물질을 나타냅니다.
• 기질 특이적이라는 것은 효소가 특정 출발 물질에 대해서만 촉매처럼 작용하는 특성을 의미하는 것으로 이해됩니다. 그들이 다른 물질과 접촉할 때, 그들은 어떤 식으로든 반응을 바꾸지 않습니다. 효소는 그 자체로 단백질이기 때문에 특정 단백질의 촉매 역할만 하지 않으면 스스로 파괴된다는 점을 명심하십시오.
• 그러나 각 키(효소)는 특정 잠금 장치(기질)에만 맞습니다. 따라서 기질에 따라 다릅니다. 열쇠를 사용하여 일치하지 않는 자물쇠를 열려면 열쇠가 쓸모가 없습니다.