오븐에서 롤 로스트 준비

오븐에서 롤 로스트를 요리할 때 자연스럽게 생기는 첫 번째 질문은 실제로 어떻게 채워져야 하는지입니다. 마늘은 지중해 요리법에서 빠질 수 없습니다. 그러나 전체 식사에 마늘 향이 배이지 않도록 주의해야 합니다. 잘 사용하면 자연스럽게 좋은 노트를 갖게 됩니다. 다음 레시피는 4인용입니다.

오븐에서 롤 로스트 - 준비

1. 먼저 가져가 구운 고기 그리고 그것을 열어서 채우고 말아 올릴 수 있는 고기 접시가 앞에 있습니다. 정육점에서 이 작업을 수행하도록 할 수도 있습니다.
2. 이제 그릇에 부드러운 버터와 프로방스 허브를 넣으십시오. 소금 한 티스푼을 넣고 모든 것을 잘 섞는다.
3. 이제 빵가루를 넣고 버터에 섞어주세요.
4. 이제 이 페이스트를 고기 접시에 펴십시오. 마늘을 잘게 자르고 페이스트 위에 올려 놓습니다. 이제 해결하세요. 고기 양쪽으로 가볍게 말아 올려주세요.


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5. 이제 로스트가 잘 밀봉되도록 끈으로 로스트를 감쌉니다.
6. 이제 롤 로스트에 소금, 파프리카 가루, 갓 갈은 후추로 간을 합니다.
7. 이제 로스팅 팬을 준비하고 약간의 기름을 넣으십시오. 이제 고기의 모든 면을 굽습니다. 그런 다음 롤 로스트를 베이킹 시트에 놓고 아래에서 두 번째 랙에서 175도로 예열된 오븐에서 약 1.5시간 동안 굽습니다.

롤 로스트 소스 만들기

1. 이제 로스트 세트와 토마토 페이스트를 섞어야 합니다.
2. 다 했으면 포기해라 적포도주 추가했습니다. 이제 모든 것이 절반으로 줄어들 것입니다.
3. 이제 육수를 넣고 모든 것을 부드럽게 끓입니다. 약 15분 후 소금, 파프리카 가루, 갓 간 후추로 소스를 맛보고 로즈마리 가지를 추가합니다. 15분 후 소스에서 이것을 빼내고 흑맥주 0.2리터를 넣고 옥수수전분을 조금 섞어주세요.

스와비안 손으로 긁은 접시가 이 요리와 잘 어울립니다. 스패츨.