오븐에서 쇠고기 안심 스테이크를 준비하십시오
스테이크는 미디엄으로 튀겼을 때 가장 부드러운 상태를 유지합니다. 스테이크를 끝까지 익히는 것을 선호하는 사람들은 고기가 마르거나 딱딱해질 위험이 있습니다. 대안으로 쇠고기 등심 스테이크를 완전히 익히면서도 매우 부드럽게 만드는 방법은 저온 요리에서 찾을 수 있습니다. 오븐에서는 팬에서 더 오래 튀기는 동안 크게 손실되는 재료도 가장 잘 보존됩니다.
오븐에서 바로 꺼낸 소고기 안심 스테이크 레시피
- 상온이 가장 좋은 스테이크를 양쪽에 소금으로 간을 합니다.
- 구운 고기 너 그 고기 약간 증가 된 온도와 함께 강하게 주위에. 양쪽에 2분이면 충분합니다.
- 이제 취향에 따라 고기에 후추를 더 많이 또는 덜 강하게 후추로 칠하십시오.
- 쇠고기 등심 스테이크를 80도로 예열된 오븐의 오븐용 접시에 넣습니다.
- 약 6분 후 고기 조각을 뒤집습니다.
- 12분 후 입찰이 진행됩니다. 스테이크 폐기.
팬에 구운 고기를 튀기십시오 - 진행하는 방법입니다.
소시지 외에도 구운 고기는 가장 인기있는 음식 중 하나입니다 ...
소스는 필레 스테이크를 고상하게 만듭니다. 또는 그 반대도 마찬가지입니다.
- 당근, 샬롯 2개, 셀러리 한 개를 깍둑썰기합니다. 요리하다 채소 포트와인 100ml, 100ml 적포도주 그리고 150ml 송아지 육수.
- 신선한 타임을 넉넉히 넣고 원래 양의 3분의 1만 남을 때까지 모든 것을 요리하십시오.
- 야채를 전달합니다.
- 적포도주 50ml와 함께 쇠고기 필레 스테이크에서 로스트를 제거하고 소스에 추가하십시오.
- 소스가 반만 남을 때까지 모든 것을 다시 끓입니다.
- 차가운 버터 80g을 한 조각씩 넣어가며 다시 맛을 봅니다.
- 제공하다 제철 채소로 할 수 있습니다.
이 문서가 얼마나 도움이 되었나요?
