글루텐 프리는 무엇입니까?

많은 사람들이 가지고 있는 불만 에서 위장- 지역과 그것이 어디에서 왔는지조차 모릅니다. 글루텐 섭취가 허용되지 않는지 알아보기 위해 조사를 받으십시오.

글루텐이란?

• 글루텐은 라틴어로 풀 또는 풀을 의미합니다. 식품의 경우 단백질과 관련된 용어로 글루텐이라고도 합니다. 그것은 일부 곡물의 씨앗에서 발생합니다.
• 글루텐은 곡물 가루에 물을 첨가할 때 형성되는 고무질의 탄력 있는 덩어리를 담당합니다. 이것은 밀가루의 베이킹 특성에 중요합니다. 글루텐 없이는 익숙한 모양의 빵을 구울 수 없습니다.
• 과민증의 경우 글루텐은 심각한 위장 장애와 소장 벽의 심한 염증을 유발할 수 있습니다. 유전되는 평생 질병이기도 하다. 원인으로 치료할 수 없습니다.
• 글루텐 불내증이 있는 경우 가능한 한 글루텐이 없는 음식을 먹어야 하는데, 이것이 반드시 어려운 것은 아닙니다.


글루텐 알레르기 - 이것이 바로 글루텐 프리 식단을 먹는 방법입니다.

글루텐은 많은 종류의 곡물에서 발견되는 단백질입니다. 에 맞서 …

글루텐 프리 먹는 방법

• 물론 한편으로는 대부분의 일반 구운 식품 없이도 해야 합니다. 스펠트 밀, 밀, 카무트, 아인콘 및 듀럼 밀에는 글루텐이 많이 있습니다. 귀리와 보리에는 거의 없습니다. 옥수수, 쌀, 메밀, 테프 및 기장은 완전히 글루텐이 없습니다.
• 다른 시리얼 함유 식품의 경우 성분에 주의하고 글루텐 프리 식품을 남기지 마십시오. 글루텐은 밀가루에서 씻어낼 수도 있습니다. 또한 글루텐이 없는 곡물을 사용하는 많은 구운 식품을 찾을 수 있습니다.
• 글루텐이 없는 밀가루와 기타 재료는 상점에서 구입할 수 있습니다. 그것을 사용하여 구울 때 모양이 항상 잘 나오지 않거나 반죽이 통풍이 잘되지 않을 수 있지만 맛도 좋고 더욱 그렇습니다.
• 우유, 버터밀크, 버터, 쿼크, 천연요거트, 크림치즈, 고기, 설탕, 꿀, 설탕, 견과류, 생선, 해산물, 샐러드, 감자는 물론 모든 종류의 과일과 채소 등 더.

글루텐이 없는 음식을 먹는 것이 처음에는 큰 도전처럼 보일지라도, 짧은 전환 단계 후에는 사이가 좋아지고 무엇보다도 훨씬 더 편안함을 느낄 것입니다.