비디오: 직접 블랙베리 잼 만들기

늦여름에만 정말 잘 익고 달달한 블랙베리는 매운맛과 잘 어울립니다. 잼 요리하다. 그러나 아침 식탁에서 과일의 알맹이를 깨물고 싶지 않다면 과일을 약간 "전처리"해야 합니다.

성가신 구덩이없이 블랙베리 잼을 요리하는 방법입니다.

• 블랙베리 잼을 위해 블랙베리를 분류하지만 가능하면 씻지 마십시오. 그렇지 않으면 빨리 흐물흐물해질 것입니다. 먼저 설탕을 넣지 않고 허브와 함께 블랙베리를 요리합니다.
• 그런 다음 얇은 메쉬 체로 과일을 문지릅니다. 성가신 커널이 남아 있습니다.
• 펄프의 무게를 측정하고 빨간색을 추가하십시오. 주스 1kg에 추가하십시오. 이제 보존 설탕을 섞으십시오. 과일 혼합물을 큰 냄비에 넣고 자주 저어 끓입니다.
• 포장지에 있는 지침에 따라 계속 저어주면서 잼이 설탕 위에 끓게 둡니다. 잼이 안전하게 겔화될 수 있도록 시간을 몇 분 연장할 수 있습니다.


설탕으로 보존 - 이것이 과일을 보존하는 방법입니다

과일을 직접 보존하는 것은 다시 화제가 됩니다. 직접 만든 잼...

• 겔화 테스트: 뜨거운 블랙베리 잼 1큰술을 평평한 접시에 놓고 잠시 기다리면 잼이 겔화되기 시작합니다. 그렇지 않으면 잠시 동안 잼을 요리해야 합니다. 보존 설탕을 주세요. 그러나 블랙베리는 일반적으로 젤이 잘 맞습니다.
• 무언가와 함께 뜨거운 잼 리큐어 정제하고 즉시 나사형 병에 채우고 닫습니다.
• 블랙베리 1kg과 보존당을 섞으면 베리 조각으로 과일 스프레드를 만들 수 있습니다. 그런 다음 과일 혼합물을 몇 시간 동안 가파르게 두었다가 보존용 설탕 팩의 지침에 따라야 합니다. 요리하다.