ადგილობრივი თაფლი

იყიდეთ თაფლი შენი ადგილობრივი მეფუტკრე. არ არის გაზვიადება იმის თქმა, რომ ეს სუნი ძალიან განსხვავებული და ბევრად უკეთესია, ვიდრე სუპერმარკეტის საქონელი. რატომ არის ასე? Კითხვის გაგრძელება.

ტკბილი ოქრო რეგიონიდან - ხარისხი პატარა მეფუტკრედან

• თაფლი შეიცავს ბევრ ძვირფას ინგრედიენტს, რომელიც მოდის იმ რეგიონის მცენარეებიდან, სადაც ფუტკრებმა შეაგროვეს ნექტარი. ცაცხვის თაფლი შეიცავს ცაცხვის მტვერს და მას ასევე აქვს ინტენსიური გემო ცაცხვის ყვავილის. გაზაფხულზე თაფლი შეგიძლიათ იპოვოთ ყვავილის ყვავილის, ყვავილოვანი მცენარეების, ბალახებისა და ბალახების ყვავილის მტვერი, რომლებიც იმ დროს ყვავის. ამიტომ შემადგენლობა შეესაბამება თქვენი გარემოს ლანდშაფტს. ამიტომ მართალია, რომ ყვავილის მტვრის ალერგიით დაავადებულებს ურჩევენ ზამთარში თაფლის ჭამა საკუთარი რეგიონიდან. მტვრის მცირე რაოდენობა საშუალებას აძლევს სხეულს ნელ -ნელა შეეგუოს მას.
  instagram viewer
• მაგრამ როგორც არაალერგიული ადამიანი, თქვენ უნდა იყიდოთ თქვენი მეფუტკრეობის პროდუქტი კუთხეში, რადგან აქ თქვენ იცით რომ თქვენ არ იღებთ ნარევს მთელი მსოფლიოდან, არამედ რეგიონალურ პროდუქტს ტიპიურით Თვისებები. დააგემოვნეთ გაზაფხულის ტრიალი და მოგვიანებით ზაფხულის მოსავალი თქვენი მეფუტკრეობისგან. გაგიკვირდებათ, რამდენად განსხვავებული და გემრიელია ადგილობრივი პროდუქტების გემო.
• ბევრი პატარა მეფუტკრე, რომელიც არ მიგრირებს თავის ფუტკართან, ყიდის შერეულ თაფლს. ეს არ ნიშნავს დაბალ ხარისხს. პირიქით, ეს თაფლი ხშირად ძალიან ცხარეა და ინდივიდუალური გემო აქვს. თუ ჭიქაზე წერია "გაზაფხულის ყვავილი", მიმოიხედე მეფუტკრე. ის, რაც აქ ყვავის გაზაფხულზე, არის მის სათვალეებში. რაც უფრო მრავალფეროვანია მცენარეულობა, მით უფრო მდიდარია ნექტარისა და ყვავილის მტვერი. თქვენ გასინჯავთ ამას.
• მაგრამ სუფთა თაფლის წარმოება ასევე შეუძლია პატარა მეფუტკრემ. ყვავის თუთიყური უშუალო სიახლოვეს? თუ ადგილი მორთულია ცაცხვის პროსპექტით? იზრდება თუ არა კალი ხეები ახლომახლო, ან ფუტკრებიც კი აგროვებენ ნაძვისა და ნაძვის ხეების ტკბილ ნამს? ყველა ამ ჯიშთან ერთად, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენი შეძენით თქვენ არა მხოლოდ მხარს უჭერთ მეფუტკრე, არამედ გარემოს, რაც დამოკიდებულია ფუტკრების დამტვერვაზე.


მეფუტკრეობის თაფლი - სასარგებლო ინფორმაცია მყიდველებისთვის

არსებობს ყვავილოვანი და ტყის თაფლი, მყარი, კრემისებრი ან თხევადი. ზოგიერთი ჯიშია ...

იყიდეთ თაფლი - ეს უნდა იცოდეთ

• სუპერმარკეტში არსებულ ჭიქებზე ზოგჯერ არის მითითება წარმოშობის შესახებ "EC და არა EC ქვეყნები". ეს ნიშნავს, რომ თაფლს ყიდულობენ, აზავებენ და ჩამოსვამენ მთელ ევროპაში და ასევე აზიასა თუ ამერიკაში. ეს პროდუქტი შორს არის რეგიონალური პროდუქტისგან.
• ტესტი 2011 წლის ნოემბერში (ეკო ტესტი) ასევე აჩვენა, რომ ეს თაფლი ხშირად შეიცავს მტვერს გენმოდიფიცირებული მცენარეებიდან. თუმცა, გენეტიკურ ინჟინერიას ადგილი არ აქვს. უმჯობესია იყოთ უსაფრთხო და დატოვოთ ეს პროდუქტები თაროზე. ტესტმა ასევე აჩვენა, რომ გერმანული წარმოშობის პროდუქტები არ შეიცავს გენმოდიფიცირებულ მტვერს.
• თაფლი მზადდება ნექტარისგან, რომელსაც ფუტკრები აგროვებენ. პროდუქტი, რომელიც ძირითადად მცენარის ნექტარისგან მზადდება, არის ერთ ჯიშის თაფლი. ცაცხვი, რაფსი, მზესუმზირა, რობინია (საყოველთაოდ ცნობილია როგორც აკაცია), მაგრამ ასევე ჭირის მცენარეები არის ეგრეთ წოდებული მასობრივი კოსტიუმები, რომლებიც მეფუტკრეობას აძლევს მდიდარ მოსავალს და სუფთა ჯიშებს. გემოვნება, სუნი და თანმიმდევრულობა (მყარი ან თხევადი) ზოგისთვის ძალიან დამახასიათებელია.
• თუ, საერთოდ, ჭიქაზე გაზაფხულის ან ზაფხულის ყვავილია, ეს იმის მანიშნებელია, თუ როდის მოისროლა მეფუტკრემ. როგორც ზემოთ აღვწერეთ, ფუტკრებმა შეაგროვეს ყვავილების ნექტარი მიმდებარე რეგიონიდან და შესაბამისი დრო. ეს იწვევს უთვალავ გემოს ვარიანტს, რადგან ბრანდენბურგიდან რეგიონალური ვარიანტები, რა თქმა უნდა, განსხვავდება შავი ტყისგან განსხვავებით.
• როდესაც ყიდულობთ თაფლს, შეინახეთ რაც შეიძლება მუქი და გრილ. ჭიქა არ უნდა იყოს მაცივარში. თუ ყვითელი საგანძური გარკვეული დროის შემდეგ გამყარდება, შეგიძლიათ ფრთხილად გაათბოთ იგი წყლის აბაზანაში 40 გრადუსზე. თუმცა, ტემპერატურაზე მაღლა არ უნდა იაროთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენი თაფლის ძვირფასი ინგრედიენტები რეგიონიდან დაიკარგება.