ვიდეო: პესტო კალაბრესეს რეცეპტი
პესტო კალაბრეზე - ეს რეცეპტი მას იტალიურს ხდის
როდესაც საკმარისია პესტოს სოუსები, სადაც კარგი ზეითუნის ზეთი (იაფი) მცენარეული ზეთით და ნამდვილი პარმეზანის ყველი უფრო იაფით თუ სხვა ყველი ჩაანაცვლეს, მაშინ უნდა სცადოთ ეს რეცეპტი ხელნაკეთი პესტო კალაბრესზე და გამოიყენოთ მხოლოდ კარგი ინგრედიენტები გამოყენება.
- პირველი, მოამზადეთ წიწაკა, ჩილი წიწაკა და ხახვი. ბუდეები გარეცხილია, დაჭრილი და ორმოში. შემდეგ დაჭერით ბულგარული წიწაკა და ჩილი წიწაკა პატარა ნაჭრებად.
- გააცალეთ ხახვი და დაჭერით კუბიკებად.
- მიეცი ეს ბოსტნეული ზეითუნის ზეთთან და რიკოტას ყველთან ერთად მაღალ შერეულ ჭურჭელში.
- ინგრედიენტები დაჭერით ხელის ბლენდერით. მიზანია კრემისებური პიურეს შექმნა.
- შემდეგ დაამატეთ დაფქული რეჰანის ფოთლები და პარმეზანი. პარმეზანის ყველის რაოდენობა განსაზღვრავს თქვენი პესტო კალაბრესის სიმტკიცეს. მაგალითად, უნდა იყოს უფრო მყარი ბრუშეტასთვის თუ უფრო სოუსისთვის მაკარონი - ყველი ქმნის პესტოს.
- დაასხით პესტო ცოტა მარილით.
სპაგეტის სალათი პესტოთი სწრაფად მზადდება და მოდის წვეულებებზე ან მწვადებზე ...
Pesto Calabrese– ს აქვს ვარდისფერიდან ღია წითელი ფერი რიკოტას ყველის გამო. თუმცა, ამ რეცეპტში ცოტაოდენი ტომატის პასტის დამატება საშუალებას გაძლევთ გააძლიეროთ ფერი. და ჩილის ფხვნილი ზრდის პიკანტურობას - სურვილისამებრ. პესტოს დაუყოვნებლივ შერევა შესაძლებელია ცხელი სპაგეტით ან ლენტით. ან შეგიძლიათ პესტოსთან ერთად გაანაწილოთ დაჭრილი ციაბატა, მოაყაროთ მოცარელა და პომიდორი თავზე და მოკლედ გამოაცხოთ ბრწყინვალე ბრწყინვალე ნაჭრები. ეს კარგად ერწყმის ტომატის სალათს და რა თქმა უნდა ღია წითელ ან ვარდისფერ ღვინოს.
