ვიდეო: მოამზადეთ იტალიური საუზმე
ტრადიციული იტალიური საუზმე ჩვეულებრივ შემდეგ გვიან, დილის პირველი მოკლე განტვირთვის შემდეგ. ამასთან, იტალიელები ჩვეულებრივ იღებენ ესპრესოს გაღვიძებისთვის და ცოტაოდენი ბისკვიტის ან ნამცხვრის მსგავსი. მაგრამ თუ გსურთ სრული იტალიური საუზმე, შეგიძლიათ უბრალოდ აიღოთ ტიპიური ადგილობრივი კერძები, რომლებსაც ჩვეულებრივ იღებთ გაღვიძებიდან რამდენიმე ხნის შემდეგ.
ტიპიურია საუზმეზე იტალიაში
იტალიელები ჩვეულებრივ ჭამენ უამრავ თეთრ პურს, როგორიცაა ტრამეზინი, ციაბატა, ფუნთუშა და ტკბილი კრუასანი - ეგრეთ წოდებული კორნეტი. ტრამეზინი არის თეთრი პურის სახეობა, რომელიც ჰგავს სადღეგრძელოს პურს. Ciabatta არის ცნობილი ბაგეტის პური, რომელსაც მიირთმევენ ბევრი ზეითუნის ზეთით, რათა გარკვეულწილად უფრო მყარი ქერქი შეარბილოს. ტიპიური იტალიური საუზმისთვის, ამ ტიპის პური მზად უნდა იყოს. ზემოაღნიშნული ზეითუნის ზეთი ხშირად გვხვდება საუზმეზე. შეგიძლიათ ის პურზე დაასხით ან ჩაყაროთ მასში.
- ცნობილი პარმის ლორი ჩვეულებრივ პურის თავზეა მოთავსებული. ყველა სოფელში, რაც არ უნდა პატარა იყოს, შეგიძლიათ იპოვოთ მაღაზიები, რომლებიც ყიდიან ამ ლორას მრავალ სახეობაში.
ყველი, როგორიცაა მოცარელა, ცხვრის ყველი და მყარი ყველი (მაგალითად, პარმეზანი) ასევე შეგიძლიათ ნახოთ საუზმის მაგიდაზე - ისევე, როგორც ცნობილი იტალიური სალამური. ეს ასევე ძალიან მძიმე და ცხარეა - ამიტომ რეკომენდებულია რაიმე ნეიტრალური გემოვნებით.
იტალიური საკვები ბევრი ბოსტნეულით და ხილით
ბოსტნეული და ხილი ითამაშე მთელს მსოფლიოში კვება იტალიელები, ასევე საუზმის დროს, მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ. ასევე იტალიაში სოფლის მეურნეობის გამო, აქ სიახლე აუცილებელია. ხილი, ნესვი და ყურძენი ძალიან ხშირად გვხვდება იტალიური საუზმის მენიუში, რადგან ორივე ხილს აქვს დახვეწილი გემოვნება და მისი შერწყმა შესაძლებელია ბევრ, თუნდაც უგემრიელეს კერძთან.
ჯემი ლიმონიდან და ფორთოხლის ჟელე ასევე იტალიური საუზმის ნაწილია - კაპუჩინოსთან ან ძლიერ ჭიქასთან ერთად ყავა და სხვა დელიკატესები ისინი უზრუნველყოფენ დღის კარგ დაწყებას.
- ტიპიურ საუზმეს ნახავთ ეგრეთ წოდებულ ანტიპასტი. ეს არის ბოსტნეული, რომელიც მჟავეა ზეთში, მოხარშული ბადრიჯანი, წიწაკა, ყაბაყი და ზეთისხილი.
თუ ჰკითხავთ იტალიაში ყოველდღიურ რუტინას, იქნებ ...
?
