ビデオ：自分でグミベアを作る
だからあなたは自分でグミベアを作ることができます
- 自分でグミベアを作るには、まずグミベアのレシピに必要な材料と台所用品を用意する必要があります。
- 次に、130グラムのゼラチンを200ミリリットルと混合します 水 おそろいのボウルに。 この混合物を約20分間浸します。
- 次に、水浴でゼラチンを溶かします。 これを行うには、ゼラチンの入ったボウルを少量の水で満たされた鍋に入れます。 水を熱します。 このようにして、水とゼラチンの混合物は均一な塊になります。
- 泡だて器を使用して、400グラムの砂糖と120ミリリットルの水を鍋で一緒にかき混ぜ、混合物を沸騰させます。
- 次に、400ミリリットルのフルーツシロップを希望のフレーバーで砂糖と水の混合物に入れてかき混ぜます。
- 次に、大さじ4杯のレモンジュースと溶かしたゼラチンを砂糖の塊に入れてかき混ぜます。 また、グミベアの味に応じて、食品着色料を追加します。
- 次に、グミベアの混合物を温かいホットプレート上で15分間「急勾配」にします。
- これで、フォームに入力できます。 これには、シリコン製のプラリネ型またはアドベントカレンダーの空のプラスチックインサートが適しています。
- ガミーベアは涼しい場所に約12時間保管する必要があります。 次に、それらを金型から最適に取り外すことができます。
- セロハンバッグに詰められた自家製のグミベアは、素敵な「お土産」であり、友達や親戚にたくさんの喜びと味を与えること間違いなしです。
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ゼラチンの代わりに寒天を使用する
- グミベアは主にフルーツジュースと増粘剤で構成されています。 ゼラチンは主にヨーロッパ料理の増粘に使用されます。 しかし、これは豚の皮、動物の骨、皮、そしておそらく 化学で構成されており、ますます多くの人々がそれなしでやっており、代わりに藻類から作られ、ゼラチンのように無味である菜食主義の寒天を使用しています。 健康食品店や健康食品店、一部のスーパーマーケット、アジアの店、薬局で入手できます。
- 特においしいグミベアを自分で作りたい場合は、セルフプレスのものを使用してください ジュース 新鮮な果物から作られました。 その結果、クマは素晴らしくて強烈な味がします。 果物をすりつぶし、それを細かいふるいに通して、果汁を繊維から分離します。
寒天とベジタリアングミベア
- まず、ガミーベアの型が必要です。 あなたがインターネットでいくつかの研究をするならば、あなたはいくつかの結果を見つけるでしょう。 ただし、専用のプラスチック金型のみを使用してください 食べ物 意図されています。
- フォームにでんぷんをまぶして、冷凍庫に入れます。
- 寒天粉を小さな鍋に水で溶かし、砂糖と塩を加えます。 すべてをよくかき混ぜ、5〜10分間休ませます。
- 次に、ストーブで混合物を加熱し、濃くなるまで絶えずかき混ぜながら調理します。 次に、プレートから取り外します。
- 型を冷凍庫から取り出し、熱い混合物をそれに注ぎます。
- 型をパラフィン紙で覆い、その上にプレートを置きます。 少し押し下げて、漏れる可能性のある混合物の残りを取り除きます。
- 次に、型を冷凍庫に30分入れて、そこで硬化させます。 時間切れになったら、ガミーベアを型から外します。
- 自分でグミベアを作りたい場合は、ジュースやフレーバーを試したり、クエン酸を加えたり、クマを砂糖で転がしたりできます。
ゼリーグミベアはどうですか？
うまくいく くまグミ 味によって味が違うゼリーから。
- まず、ゼラチンパウダーとゼリーパウダーを鍋に入れて水に入れてかき混ぜ、15分間浸します。
- コーンスターチは、すでに購入したグミベアから印象を与える型としても使用できます。 これを行うには、ヒトデを型に入れて滑らかにし、グミベアを小さな棒で串に刺して、でんぷんに押し込みます。
- 次に砂糖を大さじ2杯の水と混ぜて沸騰させます。 ゼラチンとゼリーパウダーが水中で膨潤したら、混合物を温めます。 警告：彼女は料理をすることを許可されていません！
- これで砂糖の混合物をゼリーの混合物に注ぐことができます 蜂蜜 追加されます。 すべてがうまく混ざり合っています。
- 最後に、液体の塊を鋳造型に注ぎ、冷ましてから慎重に冷蔵庫に入れます。
追加の著者：Katharina Schnack
