ビートルートとその葉をサラダとして準備する

ビートルートは二年生植物種です

• ビートルートはあなた自身の庭で非常によく育つことができます。 種子として、それは種子トレイで育てられ、日当たりの良いから部分的に日陰の場所にある浸透性の土壌に植物として春に植えることができます。 施肥には角の削りくずを使用し、よく水をやります。 ビートルートは9月/ 10月まで収穫できます。 多くの人が現時点でしか収穫できないと考えていますが、ビートルートの味は少し早く収穫した方が良いことがよくあります。 1つ遅すぎる アヒル まれに木質の果物を生産することはありません。

• ビートルートは塊茎zとして成長します。 NS。 下、大部分は上、地球の表面。 果実の葉とその茎は草本植物を形成します。 葉のロゼットは栽培の最初の年に形成されます。 ビートルート自体は肉厚で、ビートルートが「出血」しないように損傷してはならない比較的安定した皮膚に囲まれています。 したがって、葉のあるロゼットのような成長スタイルは、処理のために切断してはならず、オフにするだけです。

• 配糖体とベタニンの濃度に基づくビートルートの赤色は、古くから着色剤として使用されていました。 この染料は今日でも食品業界で使用されています。 非常に高い割合のビタミンとミネラルは塊茎だけでなく、とりわけその葉と茎にも見られます。 このため、ビートルートを準備するとき野菜 またはビートルートサラダ 葉とスタイルを活用します。

ビートルートは健康的です

• 基本的に、ビートルートは健康に非常に有益です。 しかし、腎臓結石に苦しむ人々は、塊茎のシュウ酸がこの場合非常に逆効果になるので、消費にもう少し注意する必要があります。 果物の硝酸塩はまた、体内の亜硝酸塩の貯蔵につながる可能性があります。

• しかし、一般的に、ビートルートは体に信じられないほどの数の重要な栄養素を提供します。 NS。 プロビタミンA、葉酸、ビタミンB群、ビタミンC、タンパク質、鉄、ヨウ素、マグネシウム、ナトリウム、リン、カルシウム、カリウム。 植物の薬効成分は、古代中国人、ローマ人、ギリシャ人にすでに知られていました。


ビートルートとそのカロリー-ビートルートの栄養価について知る必要があるすべて

ビートルートは生でも食べられる健康野菜です。 の隣に …

• ギリシャの医師ディオスコリデス（1。 センチュリー）ビートルートを入れる お酢 皮膚の炎症や感染症に対して行動を起こすもの。 パラケルススは、果物を摂取すると免疫システムが強化され、体が浄化されることを発見しました。 ベタインは肝細胞と胆嚢機能を強化し、代謝産生にプラスの効果をもたらします。

• 心臓と血管もビートルートのベタインと葉酸によって保護されています。 とりわけ、気分増強剤としてのベタインは良い気分を保証します。 ビートルート2杯ジュース 毎日はあなたの血圧に良いです。 これらのすべての利点は、植物の塊茎だけでなく、とりわけ、ビタミンとミネラルの含有量が高い葉を通して達成されます。 ちなみに、ビートルートの葉はニンニクの息を吹き飛ばすのに効果的です。

キッチンのビートルートとその葉

• すべての調理プロセスがビタミンとミネラルを破壊することを忘れないでください。 このため、塊茎を無理に調理する必要はありません。 塊茎の皮が厚くなるほど、結果としてビタミンが失われる可能性が高くなります。

• レタスを作るには、塊茎を生で使用します。 葉やスタイルを生で使うか調理して使うかは好みの問題です。 原則として、15分ほど茹でて冷めたらみじん切りにすると、消化しやすく、美味しくなります。 サラダには半熟塊茎を使うこともできます。 これは、塊茎を30分ほど煮て、皮をむくことができることを意味します。

• 野菜を作るために、損傷のないビートルート塊茎は、そのサイズにもよりますが、約1時間調理されます。 次に、それらをから取り出します 水、果物を皮をむき、薄切りにします。 葉やスタイルも細かく刻まれています。 次に、新しくて小さい測定水に加え、カットしたビートルートと一緒に15分だけ調理しました。

• 味わう季節、例： NS。 塩、こしょう、にんにく、ナツメグ。 準備するときは、ビートルートのスタイルを決して切り落とさないように常に心がけてください。皮膚を傷つけたり、果物がにじんだりしないように、ビートルートをひねるだけです。 別のヒント：ビートルートを酢水で煮ると、美しい赤い色が保たれます。

レシピ：ビートルートとリーフサラダ

1. ビートルートとその葉を洗います。 スタイル全体を葉で約10〜15分間調理します。
2. その間に、にんじんサラダのにんじんのように、ビートルート塊茎を皮をむき、真ん中で分けてすりおろします。
3. 茎と葉が冷えたら、細かく刻んで引っ掛け、ビートルートと混ぜます。
4. 混合物を大さじ2杯の油、ニンニク、塩、コショウ、酢、パセリで味付けしてサラダを作り、それを提供する前に約1時間冷やします。