美食におけるコスト計算-これらの要因を考慮に入れる必要があります

外食産業で足場を固めたいのであれば、差別化されたコスト計算が不可欠な要件です。 NS。銀行との信用交渉のために。

ケータリングビジネスのコスト計算を作成する

美食のコスト計算には個々の領域が含まれ、有意義かつ収益性の高い計画を立てる場合に考慮しなければならない要素が含まれています。運用面での注意事項は次のとおりです。

計算をプロフェッショナルな外観にするために、ドキュメントのヘッダーに配置します最初に会社の名前と住所、次にオペレーターの名前と連絡先の詳細を以下に示しますあちらへ。
次に、ケータリングビジネスをエリアに割り当てます。それは例えばですかレストラン、パブ、スナックバー、ディスコ、または別のカテゴリ？
所有者を含む正社員の計画数も計算に含める必要があります。また、フルタイムかパートタイムか、開業するか引き継ぐかを明記してください。
あなたのレストランにはいくつの部屋と場所がありますか？メインルームとサイドルームだけでなく、座席や立っている場所のおおよその数を記載してください。屋外席があることを忘れないでください。

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投資とローンの期間を計算できるようにするために、開始までの準備で発生する可能性のあるすべてのコストを考えてください。

建物の購入費用や振込手数料はいくらですか？
改修工事は必要ですか？もしそうなら、どこで、どの程度ですか？外食産業では、保管室も法的要件に準拠する必要があることを忘れないでください。
タップルームまたはセールスルームでどのような購入と費用を処理する必要がありますか？座席、棚、食器棚、カーテン、照明などを考慮に入れてください。
もちろん、キッチンの正確な要件を計算することも重要です。どんな大小の電化製品、食器、グラスが必要ですか？最後に、たとえば商品の初期供給について考えてみましょう。サプライヤーによる。
あなたのケータリングビジネスのための総資本要件は、言及されたカテゴリーから生じます。次に、資本がどこから来るかを決定します。利用可能なエクイティの量、他にどのソースを利用できるか、銀行ローンの高さはどれくらいにする必要がありますか。

また、オファー全体の購入価格と販売価格も今すぐ設定する必要があります。これは、運営費と人件費が収入でまかなわれるかどうかを現実的に計算できる唯一の方法です。さらに、民間の保険と提供の費用に加えて、利益を上げることもできますできる。
ケータリングおよび/または商業部門での経験がまだない場合は、これらの分野での教育を継続することが非常に役立つ場合があります。 NS。起業セミナーに参加する。
また、あなたにサポートを提供できるあなたの地域の協会やネットワークを探しましょう。インターネットでは、差別化された範囲の印象を得ることができますコスト計算最初の計画にオリエンテーションを与えます。

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