ビデオ：チンゲン菜を適切に準備する方法

これがチンゲン菜の使い方です

チンゲン菜は生でも食べられるので、調理時間を気にする必要がありません。ほぼ生からほうれん草のようなソースまで、お好みの粘りが出るまで茹でるか煮込みます。
ドイツ名のマスタードキャベツが示すように、チンゲン菜はマスタードの強い味がします。このため、軽く味付けするだけで、できれば塩とコショウだけで味付けし、強いスパイスでそれ自体の風味を「殺す」べきではありません。
チンゲン菜を野菜短時間だけ調理する必要があります。洗った野菜は短冊状に切るのが一番です。玉ねぎを煮込んだ後、チンゲン菜を加えます。数分間煮込みます。
カリカリの茎は柔らかくなるのにかなり長い時間がかかるので、あなたがそれらを使用するならば、それらはそうするべきですやわらかいように、最初に白い茎と葉を数分調理した後に調理します認める。
なのでサラダチンゲン菜を切り刻み、ビネグレットソースを添えます。味が強すぎる場合は、白菜やグリーンサラダと1対1で混ぜてください。