ビデオ：グリーントマトのピクルス

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トマトと言えば、丸くて球形の赤いトマトを思い浮かべます。 しかし、もっとたくさんあります、 NS。 黄色、紫、オレンジ、大小、リブ付きで滑らかな、さらには緑色のトマト。 緑のものは、十分な日光が当たっていなかったため、未熟で緑のままだったものです。 グリーントマトは有毒​​だと思いますが、適度に食べてピクルスにしてグリーントマトを作るとそうではありません。

茂みに熟していないグリーントマトを捨てるだけでなく、グリーントマトジャムやおいしいトマトチャツネを作りましょう。

グリーントマトジャム

1. このようにグリーントマトを漬けるには、トマトを洗って少し水気を切ります。 次に、それらをステムセットから解放し、小さな立方体に切ります。
2. レモンの皮を非常に薄くし、皮を細く切ります。 最後に、生姜を皮をむき、すりおろします。
3. 準備したすべての材料を保存用の砂糖と混ぜ、すべてを一晩覆ったままにします。
4. 翌日、レモンジュース大さじ5を追加します。 かき混ぜながらすべてを沸騰させ、4分間煮ます。 ホットグリーントマトジャムをきれいな瓶に注ぎ、密封します。


グリーントマト-スパイシーなチャツネのレシピ

霜が早すぎると、まだ何をすべきかという疑問が生じることがよくあります...

準備時間45分（プラス急勾配までの時間）

野菜を入れる-チャツネ

1. チャツネの形でグリーントマトをピクルスにしたい場合は、玉ねぎとトマトを立方体に切り、よく塩を加えて一晩休ませます。
2. 翌日、まず塊をよく絞り、砂糖を入れたままにします。 お酢 レーズンは約。 頻繁にかき混ぜながら、開いた鍋で45分間調理します。 最後の10分でこれを私にください 水 ジェルとスパイスをなめらかに混ぜて、火を通します。
3. 最後に、グリーントマトのチャツネを少し冷まして、非常に熱いグラスに注ぎます。 残念ながら、グリーントマトのチャツネを楽しむには、少なくとも6週間は放置する必要があります。

準備時間約 1時間