ビデオ：砂糖なしのプラムジャム
伝統的になる プラムジャム 砂糖なし、ポヴィドルとも呼ばれ、なし 蜂蜜 調理済み。 このレシピは、オーストリアのクラシックの甘みのあるバージョンです。 しかし、蜂蜜の有無にかかわらず、本当に良いポヴィドルはおばあちゃんのような味がして、甘い子供の頃の思い出を呼び戻します。 はちみつが気に入らない場合は、そのままにしておきます。
ポヴィドル-砂糖なしのプラムジャムのレシピ
- 半分に切ったプラムを蜂蜜とスパイスを入れた大きな鍋に入れます。
- 材料を沸騰させ、すべてを約10〜15分間煮ます。
- 今、果物はハンドブレンダーで細かくピューレにされています。
- その間、オーブンを150°Cに予熱することができます。
- 果肉を縁の高い鍋に入れ、オーブンで4〜6時間濃くします。 その間に、ピューレをかき混ぜる必要があります。
- プラムジャムが熱く、広がりやすく、色がほぼ黒であれば、準備はできています。 すぐにPowidlをきれいな保存瓶に入れます。
- 必要に応じて、最後に各グラスに小さじ1杯を追加できます ラム. 最後に、ジャーは気密に密封する必要があります。 ラム酒を開いた後、後でプラムジャムに入れてかき混ぜることができます。 ラム酒なしでやりたい人は、単にそれを省くことができます。
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他のレシピでは、ポヴィドルは鍋で数時間煮詰められます。 ただし、フルーツの果肉を常に監視する必要がないため、オーブン内のバリエーションの方が快適です。 また、オーブンでピューレを頻繁にかき混ぜる必要もありません。 茹でる時間は長いように思えるかもしれませんが、砂糖を一切使わずにこのフルーティーで甘いスプレッドを楽しむと、すべての努力がそれだけの価値があることがわかります。 ボナペティ！
