エンドウ豆をスパイスで精製する

あなたはエンドウ豆からたくさん作ることができます 料理 作成。 ボリュームたっぷりのエンドウ豆のシチューからエンドウ豆のピューレ、柔らかいシュガーピースまで、あなたは選択のために甘やかされています。 この品種で、エンドウ豆のどのスパイスが正しいですか？ ここにいくつかのヒントがあります。

これらのスパイスはエンドウ豆の料理を洗練します

• 多くの野菜に塩を少し加えることができます 水 蒸気。 その後、それを維持します 野菜 その完全に混じりけのない味。 これはエンドウ豆にも当てはまります。 ただし、このタイプの準備には、非常に柔らかく若いエンドウ豆のみを使用する必要があります。 エンドウ豆が古ければ古いほど、味はより粉っぽくなります。
• エンドウ豆の料理にもっとスパイスを使いたい場合は、コショウ、チャービル、タイム、ナツメグ、オレガノがとてもよく合います。 ただし、すべてのエンドウ豆が同じように作られているわけではないことに注意してください。
• さやが消化されないので、ほとんどのエンドウ豆は皮をむいて食べられます。 やわらかい皮でサヤエンドウだけを食べます。 彼らも生の味がします。 これらのために強いスパイスは必要ありません。
• 皮をむいたエンドウ豆は、ニンジンとの混合野菜として提供されることが多く、ピューレやシチューの製造にも使用できます。 みじん切りにしたてのパセリやペパーミントの葉をふりかけることで、両方を豊かにすることができます。


料理におけるトルコのスパイスの使用の成功

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• 繊細な茶色の玉ねぎと揚げたベーコンキューブも、ボリュームのあるエンドウ豆と非常によく合います。

エンドウ豆から作られたシチュー、ピューレなど

• 小麦粉のエンドウ豆は、ほとんどが乾燥しており、ボリュームのあるエンドウ豆のシチューに非常に適しています。 ベーコン、玉ねぎ、にんじんに加えて、エンドウ豆のスープには塩だけではないスパイスもあります。 エンドウ豆を温かいチキンブロスで茹で、月桂樹の葉、バジル、タイム、コショウ、そして小さなクローブを加えます。 最後に、すべてがピューレにされ、クリームで洗練されます。 しかし、乾燥したエンドウ豆は長時間調理します。 あなたは約1時間半を計算する必要があります。
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• エンドウ豆のピューレは、特にポークナックルで同様に人気があります。 ここでは、スパイスを節約できます。 500グラムのエンドウ豆を1リットルの水に一晩浸します。 次に、それらを水に浸して調理し、エンドウ豆をピューレにし、塩とコショウでピューレを味付けします。
• エンドウ豆とニンジンの野菜は、単に混合野菜としても知られていますが、間違いなく古典的です。 塩以外のスパイスは必要ありません。 終わったら、混ぜ合わせた野菜を少し溶かしたバターに入れます。 エンドウ豆はまた、しばしばご飯と混ぜられます。 緑色で、目でも楽しめるようにスパイスを効かせます。
• エンドウ豆は、特に他の野菜と混ぜるときによく使われます。 彼らはのために優れています 氷結 適切。 したがって、いつでも冷凍庫にエンドウ豆を供給することができます。 たとえばサラダでは パスタのサラダ、緑のボウルは常に何らかの色を作用させます。
• エンドウ豆が好きなら、スパイスを試してみてください。 自己 レシピ クミンであなたは見つけるでしょう。 緑の野菜は多くのスパイスと組み合わせることができます。