סרטון: עשה נשיקות שוקולד לעצמך
הכינו נשיקות שוקולד בעצמכם - מתכון הכרחי: כל מי שניסה כמה פעמים להכין נשיקות שוקולד בעצמו וגם זה נכשל כיוון שלא היה לו המתכון הנכון או שלא קיבל את התערובת נכונה מעובד. אם אתה מקפיד על ייצור נשיקות השוקולד המתוארות להלן, אז תוכל לצפות למתוקים טעימים.
הכנת נשיקות השוקולד הביתיות
- הג'לטין מוכן בהתאם להוראות האריזה. את הביצה טורפים בעזרת מיקסר עד שהוא קרם. זה צריך להיות רק שמנת ולא נוקשה.
- תוך ערבוב מתמיד של הסוכר עם 80 מ"ל מים להביא לרתיחה. יש לחמם את הסוכר ל -120 מעלות בדיוק. נוצר סירופ סוכר.
- כעת מקציפים את החלבונים במיקסר חשמלי על ההגשה הגבוהה ביותר ומוסיפים לאט לאט את סירופ הסוכר ב -120 מעלות תוך ערבוב מתמיד.
- לאחר מכן מוסיפים את הג'לטין המומס ומקציפים שוב את כל התערובת ברמה הגבוהה ביותר.
- כעת הכניסו את התערובת למקרר למשך כ- 60 דקות, עד שהיא מוצקה.
- לאחר 60 דקות המסה מוחלת עם שקית צנרת וופלים מופץ.
- כעת הצימוד נמס עד שהוא נוזלי. מניחים את החסר של נשיקות השוקולד על רשת או רשת כך שלא יידבקו לאחר הציפוי.
- כעת שופכים את הנוזל, אך לא חם, על כל חומר ריק עד שהוא מצופה לחלוטין. אתה יכול לקשט עם זרועות צבעוניות כרצונך.
פלאף הוא יותר מממרח
ממרח הפלאף ידוע גם בשם קרם מרשמלו מכיוון שהוא עשוי מ ...
