מתבלים חזה הודו - כך הוא נהיה חריף
האם תרצה לתבל חזה הודו? מה דעתכם למשל על מרינדת פפריקה-שום או רסק חריף תוצרת בית לשפשף? שני המתכונים מעניקים לחזה ההודו שלך טעם פיקנטי.
מה אתה צריך:
- למרינדת שום פלפל:
- 8 כפות שמן זית
- 2 שיני שום
- 1 כפית אבקת פפריקה
- 2 כפיות טימין
- מלח ים
- פלפל
- מיץ מלימון אחד
- למשחת התבלינים:
- 50 מ"ל שמן זית
- מיץ מ -2 לימונים
- 1 כף כמון
- 2 כפיות אבקת פפריקה
- 2 כפיות ג'ינג'ר מגורד
- 1 כפית כורכום
- 3 שיני שום
- 1/2 צרור ירקות כוסברה
- 1 כפית אבקת צ'ילי
משרים את חזה ההודו
אם אתם אוהבים שבשר הודו מתובל במיוחד, אפשר לתבל אותו במרינדת פלפל ושום, למשל.
- על מנת להכין את מרינדת שום הפלפל, הדבר הראשון שעליך לעשות הוא לקלף את השום.
- לאחר מכן שמים את שיני השום במכתש וטוחנים אותן.
- לאחר מכן מוסיפים את המלח, הטימין והפלפל וטוחנים את המרכיבים למשחת שום.
- לאחר מכן יוצקים את רסק השום לקערה ומערבבים אותו עם שמן הזית ומיץ הלימון.
- כדי להפוך את חזה ההודו לחריף יפה, עליכם להוסיף את אבקת הפפריקה למרינדה.
- מערבבים שוב היטב את מרכיבי מרינדת הפפריקה-שום ולאחר מכן מניחים בתוכה את חזה ההודו.
- מכסים את חזה ההודו במרינדה כמיטב יכולתכם ולאחר מכן מניחים אותו מכוסה במקרר למשך שעתיים. אפשר גם להכניס את חזה ההודו למקרר למשך הלילה כך בָּשָׂר המרינדה סופגת אפילו יותר.
סטייק תיבול - מתכונים למרינדות תוצרת בית
האם תרצו לצלות או לטגן סטייק טרי? ואז מתבלים את הבשר לפני ...
לאחר מכן תוכלו לצלות או לצלות את חזה ההודו כרגיל.
מתבלים את בשר ההודו ברסק תבלינים חם
אם מכינים משחת תבלינים חריפה, אפשר להשתמש בה גם לתיבול חזה ההודו.
- להכנת משחת התבלינים החמה, הכניסו תחילה את שמן הזית ומיץ הלימון לקערה.
- לאחר מכן ניתן להוסיף את התבלינים הבאים: הג'ינג'ר, הכורכום, הכמון, אבקת הפפריקה ואבקת הצ'ילי.
- לאחר מכן לוחצים 3 שיני שום טריות לתוך רסק התבלינים, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים היטב את העיסה.
- כעת תוכלו להשרות את חזה ההודו במשחת התבלינים או לצחצח אותו ולטגן אותו מיד.
עד כמה אתה מוצא מאמר זה מועיל?