איזו גבינה לרקט?
איזו גבינה אתה משתמש עבור raclette תלוי בעיקר כמה זמן אתה רוצה לאכול רקלט. סוגים רבים של גבינות טובים יותר מכיוון שהם נמסים או פריכים מהר יותר.
מה אתה צריך:
- קממבר
- גבינת חמאה
- גבינת גאודה
- מוצרלה
- גבינת רקלט
מרקם של גבינה
רקלט היא מנה לאומית בשוויץ, ולכן יש הרבה סוגים שונים של גבינת רקלט לקנות שם.
- באופן עקרוני, אתה יכול להשתמש בכל סוג של גבינה שאתה אוהב עבור רקלט.
- עם זאת, עליך לציין כי העקביות והמרקם קובעים אם הגבינה נמסה במהירות.
- באופן כללי, גבינה שנמסה במהירות היא יתרון יותר, שכן בכל זאת אכילת רקלט לוקחת מספיק זמן. זה צריך גם לכסות את האוכל בשכבה פריכה, שלא עובדת עם כל הסוגים.
- אז אתה יכול להשתמש בכל הזנים שבהם היית משתמש גם בשביל לשמח.
- גבינות קשות כמו גאודה לרוב מתאימות יותר מגבינות רכות כמו ברי.
- יש גם גבינת רקלט מיוחדת שתוכלו להשתמש בה היטב.
- אסור להשתמש בגבינת שמנת עם רקלט.
איך מכינים רקלט?
רקלט היא דרך מצוינת לאכול ארוחה ארוכה, במיוחד עם ...
הכינו רקלט במגוון דרכים
- להכנת רקלט במגוון דרכים ניתן להשתמש בסוגים שונים של גבינות מתאימות.
- השתמש בגבינת רקלט, גאודה, אמנטלר או גבינת חמאה. גבינת חמאה טובה הופכת לחום זהוב במהירות במיוחד והופכת את האוכל שלכם לפריך.
- אבל נסה גם את קממבר, שגם הוא נמס במהירות. הוא לא נהיה כל כך פריך, אבל טעמו מעניק לאוכל טעם טעים.
- מוצרלה יכולה לשמש גם עם רקלט. אבל חותכים את הפרוסות דק מאוד ואז מקטפים אותן, אחרת המוצרלה תיצור שכבה שתהיה רק רכה אך לא פריכה.
- מכינים את הגבינה אחרת. תלוי כיצד מועכים את הגבינה, הטעם שלה שונה כשהוא מפואר בגראקלט.
- פורסים גבינות רכות תוך גרידה של גבינות קשות.
- אפילו קוביות קטנות מאוד ניתנות לשימוש מצוין ברקלט.
מכינים גבינה ושות '
- את כל המרכיבים יש לחתוך דק ככל האפשר כך שיתאימו למחבתות הקטנות.
- אין בישול מראש לרקלט, למעט תפוחי אדמה וה בָּשָׂר: מרכיבים אלה מבושלים מראש או מטוגן ונשמר חם על צלחת הגריל של מכונת הראקלט.
- וודא שהאורחים שלך יכולים להגיע בקלות למרכיבים. אם יש קבוצה גדולה של אנשים ליד השולחן, הניחו מספר קערות עם אותם מרכיבים משני קצות השולחן. מכונת הריקלט צריכה להיות במרכז.
- ספקו גם מטבלים שונים בקערות קטנות, למשל ב. רוטב קארי, רוטב איולי, רוטב קוקטייל וכו '.
מסדרים את המרכיבים לרקלט בצורה מעוררת תיאבון
- מסדרים את הגבינה בצורת מניפה על צלחת גדולה. זה נראה נחמד כאשר אתה מחליף את פרוסות הגבינה השונות - קממברקס מספקות מגוון.
- נתחי ירקות, אם אפשר לחתוך לפרוסות דקות, טובים גם לרקלט. חלקו טבעות בצל, פרוסות פטריות, זיתים, לבבות ארטישוק, בצל כסף, עגבניות קוקטייל, תירס ופולי כליה על קערות קינוח שונות.
- תפוחי האדמה שהוכנו מראש עומדים חמימים בקערה מכוסה בצלחת ההתחממות. במקביל, ניתן לצלות נתחי לחם על צלחת הגריל. פורסים סלים עם פרוסות לחם דקות על השולחן.
- חתיכות פרי טעימות גם לרקלט. גם אם זה לא מתאים לכולם, חתיכות אננס, מלון או אפרסק, המסודרות בחצאי אננס או מלון חלולות, הן לפחות חגיגה לעיניים.
- אתה בהחלט צריך את זה בשביל רקלט נקניק או / ובשר: הניחו סוגים שונים של בשר חזיר וסלמי על צלחת. תלוי עד כמה הפרוסות עדינות, יש לגלגל אותן או להניח אותן בערמות קטנות. בשר צלוי קחו את קוביות הבייקון והניחו אותן על הצלחת בקערות קטנות. אם רוצים להגיש בשר, חותכים אותו לרצועות דקות ומטגנים אותו מראש. הוא נשמר חם בקערות מכוסות בצלחת הגריל.
- דגים ופירות ים טובים גם לרקלט, כמו סלמון ו פוֹרֶל, גם מעושנים, סרטנים וגם מולים. מאכלי ים מוגשים בסגנון ראוי בקליפות צדפות.
מחבר נוסף: רני מישל
עד כמה אתה מוצא מאמר זה מועיל?
