מטגנים את הבייקון עם חמאה

הטעם של הבייקון טעים לא רק עם ארוחת בוקר דשנה עם ביצים. אפשר גם להשתמש בחמאה לטיגון.

מה אתה צריך:

בייקון טעים הופך להיות ממש עדין רק כאשר הוא מטוגן או לפחות מתחמם. אפילו הארומה שעולה במהלך ההכנה היא תענוג. לא משנה אם בייקון עם ביצים, סלט אוֹ ירקות מוגש, הטעם הטוב ביותר כשהוא מטוגן.
אבל כדאי שתדעו כי בייקון מעושן יכול להיות בעייתי בשילוב עם יותר מדי חום. אנשים מודעים לבריאות אוהבים לציין שאוכל מעושן מוטל בספק אם הוא חשוף לחום רב מדי.
חום רב צריך למעשה להפוך את החומרים הקיימים לחומרים הגורמים למחלות. אפשר להאט את זה אם לא צולים את הבייקון יותר מדי.
באופן כללי, איסור הטיגון חל גם על חמאה טובה. זה שורף אותם מהר מאוד בגלל תכולת המים. בנוסף, הצבע הופך במהירות לבלוע ושחור. אז יכולים להתפתח חומרים לא בריאים במוצרי חלב משובחים כאלה. הטעם המר שנוצר הופך את החמאה לא אכילה.

האם אתה עדיין רוצה לטגן עם חמאה? זה מובן מאחר ומוצר החלב הקרמי הופך את הטעמים לעדינים יותר. נסה את העצה הבאה.

יוצקים מים לשמן - כך זה עובד בעת הבישול

מי שחימם פעם שמן ואז הוסיף מים כנראה הבחין ...

מחממים 1-2 כפות שמן זית במחבת ומוסיפים את החמאה, ואז היא לא אמורה להישרף כל כך מהר. עם התערובת הזו מטגנים את הבייקון, אך אל תתנו לו להיות גדול כל כך.
אתה יכול לנסות את הטריק גם עם שמן אחר. אולי הוא יצליח.
ל בשר צלוי ובישול, שומן החמאה הוא חלופה טובה לחמאה הרגילה. יש בו פחות מים כלול וזה לא נשרף כל כך מהר.

בהצלחה להצליח!

עד כמה אתה מוצא את המאמר הזה?

click fraud protection