בוטנים: כולסטרול ומרכיבים

זה בבוטנים

בוטנים אינם אגוזים, אלא קטניות. כמו רוב הקטניות, לכן הם מלאים בחלבון צמחי. אבל מה עוד יש בפירות הקטנים?

• בוטנים עתירי קלוריות. 100 גרם מכילים מעל 550 קילוקלוריות, שזה בערך אותו דבר כמו שוקולד.
• בוטנים עדיין עדיפים על פני שוקולד מכיוון שהאחרון, בניגוד לבוטנים, מכיל הרבה סוכר. כמו כן, בוטנים מכילים הרבה בריאים מֵזִיןמה אי אפשר להגיד על שוקולד
• לבוטנים יש תכולת שומן גבוהה מאוד של כמעט 50 אחוז, אך רק 20 אחוזים מהם הם חומצות שומן רוויות. הקטניות הקטנות מכילות את חומצות השומן היקרות חומצה לינולאית וחומצה לינולנית, דרכן הגוף צובר את חומצות השומן אומגה 3 ואומגה 6 החשובות.
• בוטנים עשירים מאוד בחלבון. ישנם כ -25 גרם חלבון על כל 100 גרם.


מאכלים להורדת כולסטרול-איך אוכלים בצורה בריאותית במודע

רמת כולסטרול פתולוגית יכולה, אם מתעלמים ממנה לאורך זמן, ...

• הפירות שייכים גם למזונות עתירי הסיבים. ישנם מעל 10 גרם סיבים לכל 100 גרם בוטנים.
• הם מכילים גם סידן, ברזל ואשלגן בכמויות גדולות.

כך הצריכה משפיעה על רמות הכולסטרול

אנשים רבים צריכים לצפות ברמות הכולסטרול שלהם. אך כיצד צריכת הבוטנים משפיעה עליהם?

• בוטנים אינם מכילים כולסטרול.
• אולם על פי מחקרים, הפירות מורידים את רמת הכולסטרול אם אוכלים שתי חופן מדי יום. זה מוריד את הכולסטרול הכולל ובמיוחד את ה- LDL "הרע" כמו גם את רמות השומנים בדם.
• אכילת בוטנים יכולה לסייע במניעת מחלות לב על ידי הורדת רמות הכולסטרול.