וידיאו: פורסים את עוגת הספוג לעוגה

חלקו בסיס עוגת ספוג טעים - כך זה עובד עם חוט

בסיס עוגת הספוג שלך אפוי לחלוטין, והגיע הזמן לחתוך את שכבות העוגה האישיות. חשוב שתעבוד ברוגע.

1. ראשית, הניחו את עוגת הספוג על פיסת נייר אפייה. מניחים את החלק התחתון הפוך על נייר האפייה כך שהתחתונה פונה כלפי מעלה.
2. לאחר מכן השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את קצה העוגה בדיוק בסנטימטר האמצעי. זה יגרום לבסיסי העוגה האישיים שלך להיות סמיכים באופן אחיד.
3. כעת קחו חוט תפירה ארוך והניחו אותו בדיוק בחתך על קצה העוגה.
4. לאחר מכן חצו את שני קצות החוט מעל בסיס העוגה ומשכו אותם דרך הבסיס בכוח.


עוגת קרם קוקוס - מתכון עם אפרסקים

אתם מחפשים מתכון לעוגת קרם קוקוס נחמדה וקרמית ופירותית ...

5. כעת החוט צריך היה לחלק את בסיס העוגה באופן שווה.

אם אופים את עוגת הספוג יום מראש, קל יותר לחלק את בסיס העוגה.

מפרידים את עוגת הספוג בעזרת סכין 

אתה יכול גם להשתמש בסכין כדי לחתוך את בסיס העוגה הטעים שלך.

1. בדומה לחלוקה בחוט, צריך לחתוך שוב את קצה העוגה בהתחלה.
2. לחיתוך בעזרת סכין כדאי להשתמש בסכין ארוכה במיוחד מבסיס עוגת הספוג.
3. כעת הניחו את הסכין על הקצה, החזיקו אותה אופקית והתחילו לאט לאט לחתוך.
instagram viewer
4. על ידי הפיכת בסיס עוגת הספוג, חותכים לאט עד לאמצע.
5. חשוב שתחתכו לאט וברוגע בעזרת הסכין ולא תלחצו חזק מדי ותמשכו את הסכין קדימה ואחורה בעזרת פרק כף היד.
6. וודא כי להב הסכין חד.

מתכון טעים לעוגת נוגט מרציפן 

1. בתחילת העוגה מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.
2. לאחר מכן הפרד אותם בקערה קטנה ביצים בחלבונים וחלמונים.
3. מקציפים במיקסר ידני את החלבונים לקצף יציב. כל כך נוקשה שהקערה לא תיפול כשאתה הופך אותה.
4. כעת מוסיפים את הסוכר ואבקת האפייה תוך כדי ערבוב עם מערבל הידיים.
5. לאחר מכן, מנפים את הקמח על בצק. כאן חשוב שלא לערבב את הקמח לתוך הבצק, אלא לקפל אותו בעזרת כף. אם מערבבים את הקמח, הבצק יתמוטט ויהפוך לדביק.
6. טורפים את החלמונים בעזרת מטרפה ומושכים אותם מתחת לבלילה.
7. לאחר מכן משמנים תבנית קפיצית, בערך. קוטר 25 ס"מ, יוצקים מעט חמאה, מכניסים את הבצק לתבנית ונותנים לו לאפות בתנור למשך 15 דקות.
8. בסיס עוגת הספוג צריך להתקרר כמו שצריך לפני שהוא נחתך לעיבוד נוסף.
9. מכבים את התנור ונותנים לנוגט להימס בחום הנותר.
10. מערבבים את פודינג השוקולד בקערה אחרת לפי ההוראות שעל החבילה.
11. לאחר מכן מערבבים את הנוגט המומס לתוך פודינג.
12. כעת חלקו את עוגת הספוג באחת מהשיטות שהוזכרו לעיל.
13. החזירו את עוגת הספוג התחתונה לתבנית הקפיצית.
14. מורחים בעזרת סכין את מילוי הנוגט באופן שווה על בסיס העוגה.
15. כשהמלית קרה מניחים מעל את עוגת הספוג השנייה.
16. בינתיים ללוש בידיים את תערובת המרציפן ביד ולגלגל אותו בעזרת מערוך.
17. כשהעוגה שלך התקררה היטב, מוציאים אותה מהתבנית הקפיצית ומניחים את תערובת המרציפן המגולגלת על העוגה כמו שמיכה.
18. לוחצים את המרציפן בחוזקה על העוגה.
19. לאחר מכן תוכל לקשט את עוגת הנוגט המרציפן שלך כרצונך. בתאבון.