חזיר צלוי: שני מתכונים לתנור הלוגן

רכיבים:

• מצרכים לקרום צלוי: (4 אנשים)
• 1 ק"ג קרום צלוי / כתף חזיר
• 1 כפית טימין
• 1 כפית רוזמרין
• מלח
• פלפל
• 250 מ"ל בירה בהירה
• 250 מ"ל ציר ירקות
• 1 כף שמן פתית
• החומרים לצלי השניצל: (4 אנשים)
• 1 ק"ג בשר קציצות
• צינורית צלייה אחת
• 1 צרור ירקות מרק,
• 2 שיני שום
• 1 בצל
• משוער. 350 מ"ל ציר בשר
• מלח
• פלפל
• חרדל

מתכונים - כך הצלי חזיר מצליח

1. למתכון זה, הגדירו את תנור הלוגן ל -200 מעלות למשך 5 דקות. לחמם מראש.
2. ניקוד העור לרוחב, רק דרך שכבת השומן.
3. זֶה בָּשָׂר מתבלים במלח ופלפל ומברישים בשמן.
4. כעת הכניסו לתנור הלוגן ואת המרק וחצי מהכמות בירה לְהוֹסִיף.
5. מבשלים 15 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס, ואז חוזרים ל -160 מעלות ומבשלים במשך כ. להשאיר בתנור למשך שעה.


צלי חזיר בצינור צלייה

צינור הצלייה מבטיח כי צלי החזיר שלכם יישאר נחמד ועסיסי וכך ...

6. יוצקים עליה מדי פעם בירה עד שהקרום נעים ופריך. אתה יכול לקבוע את זמן הבישול המושלם על ידי פירסינג הבשר עם השיפוד. הכירו התנגדות מינימלית וזהו
   instagram viewer
   חזיר צלוי חום נחמד, אז בישלת אותו בצורה מושלמת עם המתכון הזה לתנור הלוגן.

הכנה בתנור הלוגן

1. התנור לשני מתוך מתכונים לתנור הלוגן מחממים מראש ל 200 מעלות למשך 5 דקות.
2. הבשר מומלח ומפולפל ומצופה במעט חרדל
3. שוטפים את ירקות המרק, חותכים לחתיכות קטנות ויוצקים לתוך צינור הצלייה בגודל נדיב
4. את הבצל ואת שיני השום מקלפים וקוצצים ומוסיפים.
5. כעת מניחים את הבשר בצינור הצלייה וסוגרים צד אחד היטב. לאחר מכן מוסיפים את הציר ואוטמים את הצד השני.
6. מניחים את הצינורית המלאה בתנור הלוגן ומשתמשים בשיפוד דק מאוד, למשל ב. עבור רולדות, יוצרים כמה חורים בחלק העליון של הצינור.
7. תחילה 10 דקות בחום של 200 מעלות, ואז עוד 1 עד 1.5 שעות ב -140 מעלות בתנור הלוגן. מדגם הבישול כמו הראשון בשר צלוי לבצע.