גולש חצי וחצי

רכיבים:

• עגבניות סטייק בקר 2.5 ק"ג
• 1 ק"ג גולש, חצי וחצי
• 4 בצלים בגודל בינוני
• 4 שיני שום
• 2 פלפלים אדומים
• קצת שמן זית
• 2 כפיות גדושות מלח
• 2 כפיות גדושות של אבקת פפריקה
• 1 כפית גדושה פלפל
• 1 כפית אבקת קארי
• 1 קורט פלפל קאיין
• 250 מ"ל מים

מתכון לגולש עגבניות חצי וחצי

עם המרכיבים המופקים אתה יכול להכין א גולש להכין חצי וחצי מספיק ל -4 אנשים.

1. ראשית, מכינים סיר מספיק גדול שבו יתבשל הגולש.
2. עכשיו מכינים את העגבניות לרוטב. לשם כך הם נשטפים ומוציאים אותם מהגזע ואז חותכים לקוביות.
3. הבצל מקולף וגם חתוך לקוביות קטנות.
4. שוטפים ומגרענים את הפלפלים. לאחר מכן חותכים אותם לרצועות דקות.


איך מכינים גולאש?

גולש הוא קלאסיקה של בישול ביתי גרמני. בשילוב עם פסטה ...

5. עכשיו תן את השלם ירקות יחד בסיר הגדול.
6. מביאים את הירקות לרתיחה בטמפרטורה גבוהה למדי ונותנים לכל העניין לצמצם. הקפידו לערבב מדי פעם את הירקות, אחרת הם יישרפו. נותנים לירקות להתבשל על אש קטנה כחצי שעה.
   instagram viewer
7. כעת מחממים מעט שמן במחבת מצופה בגודל מספיק.
8. בשר צלוי בזה הגולש טוב משני הצדדים. מותר להשחים משהו.
9. אם זה בָּשָׂר נצרב היטב, מתבלים את הגולש בכפית מלח, פלפל, פפריקה, קארי ופלפל קאיין. מערבבים היטב את התבלינים עם הבשר.
10. לאחר כחצי שעה הירקות שבסיר מצטמצמים היטב. עכשיו שופכים 250 מ"ל מים לירקות ולתת להם להתבשל עד שהם כמעט מבושלים מדי.
11. כעת מקלפים את השום וחותכים אותו לקוביות קטנות. לחלופין, תוכל ללחוץ אותו ישירות לתוך הסיר מאוחר יותר.
12. לאחר שחלפה עוד כחצי שעה מוסיפים את הבשר הצרוב, השום ועוד כפית מלח לירקות וממלאים שוב את כל העניין בחצי ליטר מים עַל.
13. כעת הניחו לגולאש להתבשל מכוסה עוד שעה בטמפרטורה נמוכה. הקפד לערבב שוב ושוב על מנת להימנע משריפה.
14. בתום זמן הבישול מוסיפים לגולש את שמן הזית.

אם תרצה, אתה יכול לעדן את הגולש חצי וחצי עם פטריות. כפי ש לְקַשֵׁט הם פסטה או ספצל מומלץ.