פריקס עוף קל וביתי
אפילו גורמה מתחילים להתלהב מפריקי עוף. Fricassee בדרך כלל עשוי מבשר לבן. בכמה צעדים בלבד תלמד כיצד תוכל להכין פריקס עוף בעצמך בקלות. המתכון מיועד לארבעה אנשים.
מה אתה צריך:
- 1 ק"ג חזה עוף
- 1/2 ליטר מרק עוף
- 1 כף חמאה
- 2 כפות שמנת כבדה
- 2 כפות קמח
- 1 קופסת פטריות
- פחית אספרגוס אחת
- ביצה 1
- מיץ לימון
- מלח
- סוכר
פריקס עוף קל וביתי
- ראשית, חזה העוף פשוט מבושל בסיר רגיל. זה יכול להיות טרי מדלוח הקצב או ארוז כבר מהמקפיא. לאחר הצינון פשוט נחתך לקוביות בגודל ביס וציר העוף נשפך לכלי מתאים.
- לאחר מכן, הוסיפו כף חמאה ושתי כפות קמח להכנת רוקס בסיר גדול מתאים. לאחר שהחמאה נמסה מוסיפים את הקמח ומערבבים יחד.
- בשלב הבא ניתן לשפוך 1/2 ליטר מרק עוף על הרוקס, ניתן להוסיף את מרק העוף, שנוצר בעת בישול חזה העוף, או מרק עוף מידי נוסף, והכול אז שמנת לְרַגֵשׁ.
- לאחר מכן ניתן לערבב שתי כפות שמנת וחלמון לתוך הזיעה הקרמית ולהוסיף מלח וסוכר ומיץ לימון כפי שאתה אוהב, כי זה נותן את הזיעה של פריקס העוף מיוחד טַעַם.
- אפשר לחתוך את הפטריות במידה או להשתמש בראשי פטריות קטנים מהפחית ולערבב אותן לתוך הזיעה. לאחר מכן, ה אספרגוסשהונח בעבר במסננת לניקוז, וגם את חזה העוף הפרוס.
פריקס עוף ללא טים מאלזר - כך מצליחה יצירה ביתית טעימה
האם תרצו להכין פריקס עוף, אך לא לפי המתכון של טים מאלזר? יש …
הולך הכי טוב עם פריקס העוף אורז, הזמין בזנים שונים, מאורז ארוך ועד אורז מלא. המתכון מיועד לארבעה אנשים ובהתאם למספר האנשים ניתן פשוט להרחיב או לקצר מבחינת המרכיבים. בתאבון.
עד כמה אתה מוצא מאמר זה מועיל?
