חלבון צמחי ומזונות בריאים

רכיבים:

• מנת עדשים:
• 300 גרם עדשים אדומות
• 2 בצלים
• 4 פלפלים צ'ילי מיובשים
• 1 כף כמון
• 1 כף תבלין גאראם מסאלה
• 1 כף כורכום
• 2 כפות שמן חמניות
• 3 שיני שום
• קצת רוטב סויה
• ג'ינג'ר
• מרק אפונה
• 150 גרם אפונה
• 4 נקניקיות טבעוניות
• 2 שאלוט
• 2 כפיות מיורן
• 150 מ"ל ציר ירקות
• 2 גזרים קטנים
• 2 בצל אביב

מנת עדשים טעימה מהודו - כך טעם המזונות העשירים בחלבון

מנה זו כוללת עדשים אדומות כמו הודיות בדרך כלל מזון במיוחד הרבה חלבון צמחי. מתובל בצורה טעימה, התוצאה היא מנה קלילה וטעימה.

1. כצעד ראשון יש להשרות את העדשות למשך כשלוש שעות מים א.
2. קוצצים את התבלינים במכתש ולאחר מכן מטגנים אותם בשומן חם. מוסיפים את הבצל החתוך לרצועות ומאדים עד שקיפות.
3. מוסיפים לתערובת את העדשים ומעט מים.
4. רק עכשיו מוסיפים לתערובת את הג'ינג'ר הקצוץ דק והשום הכתוש. מרתיחים את המסה כחצי שעה עד שהעדשים מתפרקות.
instagram viewer


היכן יש הרבה חלבון? - שני מתכונים עתירי חלבון עם יוגורט

חלבון מצוי במזונות רבים ויש לו השפעה חיובית ביותר על ...

5. מתבלים את המנה ברוטב סויה ומלח.
6. שלח אורז או לחם שטוח איתו.

חלבון צמחי לימים קרים - מרק אפונה צמחוני

מרק זה עשיר בחלבון צמחי מאפונה ירוקה. בנוסף, ניתן להשתמש במאכלים צמחוניים כגון נקניקיות ירקות.

1. כשלב ראשון מבשלים את האפונה כ -1 1/2 שעה.
2. פורסים את שאלוט הקצוץ ומאדים אותם.
3. לאחר מכן מוסיפים את האפונה ואז מערבבים פנימה את מיורן וציר הירקות.
4. נותנים למרק להתבשל כ- 40 דקות.
5. קוצצים את הגזר והבצל ומוסיפים אותם למרק.
6. מתבלים את המנה במלח ופלפל.
7. במידת הצורך אפשר להעשיר את המרק בנקניקים צמחוניים. מוסיפים את זה למרק כ -7 דקות לפני תום זמן הבישול. בתאבון!